Пухкі булочки з корицею

Булочки є улюбленою випічкою дитинства. Тісто легке, пухке та довго не черствіє. Крім того, є досить бюджетним.
Детальний відео-рецепт можна подивитись за посиланням youtu.be/pjlt4GkHWOQ

Спосіб приготування:
1. Спочатку готуємо заварну частину тіста. Заварюємо 2 ст. муки в 100 мл. молока. На повільному вогні проварити 1 хвилину. Накрити харчовою плівкою та охолодити.
2. Розчиняємо 7 гр. сухих дріжджів в 100 мл. теплого молока. Додаємо 2 ст. ложки цукру та 1 ст. ложку муки. Перемішуємо. Залишаємо на 15 хвилин дріжджі піднятись.
3. До дріжджів додаємо 1 яйце, 1 ч. ложку солі, решту муки та заварну частину тіста. Замішуємо тісто. Якщо замішуєте руками, місити потрібно приблизно 10 хвилин. Якщо міксером — 5 хв. Ставимо тісто у тепле місце на 1 годину.
4. Тісто, що підійшло, розділяємо на 6 частин. Кожну частину розкатати у довгу паляницю. Змастити розтопленим маслом. Посипати корицею з цукром. Можна сформувати булочки будь-яким зручним для вас способом або ж так, як у відео (посилання вище).
5. Залишити булочки на 15 хв. піднятися. Після чого змастити їх яйцем. Випікати 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Сподіваюсь, вам смакуватиме!

Повернутись на початок рецепту "Пухкі булочки з корицею"