Забудьте про звичайні пиріжки: борошно, м'ясо, цибуля і духовка — це все, що знадобиться, щоб приготувати найвідомішу випічку східної кухні. Її продають на кожному кроці. Вона вже давно стала рідною для українців. І ви так часто намагалися приготувати її у себе вдома. Страва-легенда — хрустка і листкова самса.
Такого розмаїття начинок ви не зустрінете ні в одному ресторані. На ваш вибір: класична м'ясна самса з м'якими шматочками яловичини, ніжною цибулькою і цілим букетом запашних трав. Або тягуча і ніжна сирна самса з сулугуні та запаморочливими ароматами перетертої з часничком зелені. А також спеціальний сюрприз для ласунів: горіхово-яблучна начинка з теплими нотками запашної кориці.

Його обожнюють в кожній родині. Він створює затишок і збирає за столом всіх рідних. Ароматний і рум'яний — маковий рулет.
Яка господиня не намагалася приготувати вдома справжній маковий рулет. Але тісто залишається пласким, корочка відшаровується від начинки, а сам мак неапетитно розповзається по всьому тісту? На щастя, з цього моменту все зміниться.

Королева італійської піци і лазаньї — білосніжна, глянцева і така м'якенька моцарелла! А також візитна картка грузинської кухні: ніжно-кремовий, приємно солонуватий, з безліччю тонких, як шовк, шарів — сулугуні!
Ви будете місити сир, немов тісто, щоб зробити безліч тонких, як шовк, шарів. Ви навчитеся вибирати молоко, з яким сир ніколи не буде кислим. І ви дізнаєтеся, що зробити, щоб готові сири не були гумовими.

Шоколад, вершки і пакетик улюбленого чаю — з цього набору продуктів на власній кухні ви створите діамант французької кулінарії. І ви витратите при цьому вдвічі менше грошей, ніж на солодощі в магазині. Вас чекають ніжні цукерки в терпкій і оксамитовій оболонці з благородного темного шоколаду і ароматного какао — шоколадні трюфелі!
Ви дізнаєтеся ексклюзивні секрети: що додати до начинки трюфеля, щоб вона була ніжною і танула в роті. Як з'єднати вершки з шоколадом, щоб трюфелі мали однорідну серединку без грудочок. І як огорнути трюфелі тонким шаром какао, щоб воно не осипалося і трималося на цукерках.

З простих продуктів ви створите справжній шедевр узбецької кухні. Страва, що подається, як на перше, так і на друге. Ніжні, тоненькі смужки локшини з соковитими кубиками рум'яної яловичини під пряною заправкою з ніжних овочів — ситний, гострий і гарячий лагман.
Як нарізати локшину, щоб вона не злиплася? В якій послідовності викладати інгредієнти лагмана, щоб страва не перетворилося на кашу? А ще Сергій Калінін навчить готувати іншу страву з локшини — запіканку з яблуками.

Ексклюзивний майстер-клас з приготування гарячої та ароматної домашньої випічки. Затишок і тепло у вашому домі створять найніжніші в світі плюшки. Ми навчимо вас готувати хрусткий, тонкий і розсипчастий хмиз у цукровій пудрі всього за 20 хвилин!

Улюблене кулінарне шоу країни «Все буде смачно!» продовжує приголомшливий хіт-парад найвідоміших страв світової кухні. Сьогодні ви приготуєте справжній австрійський обід із самих звичайних продуктів з магазину неподалік. Все, що вам знадобиться — м'ясо, картопля і цибуля!

Ліза Глінська навчить готувати бездоганний гарячий шоколад з пікантною ноткою перцю чилі. Напій ви прикрасите модними крихітними зефірками, без яких не обходиться жодна європейська кав'ярня — маршмеллоу. Вони розтануть у вашому шоколаді і подарують йому ніжну, повітряну пінку. Ви більше ніколи не будете купувати гумовий, сірий зефір в магазинах. І на 100% будете впевнені, що в ваших солодощах немає ні краплі хімії. Адже найвідоміший кондитер країни Ліза Глінська розповість, як зі звичайних яблук зробити зефір, який добре буде тримати форму. Як додати йому ніжно-рожевий колір. І як перетворити тендітні маршмеллоу в справжні чорничні хмарки…

З секретами від Мікаеля Арояна ви зробите самий соковитий і підсмажений люля-кебаб у власній духовці. Шоу «Все буде смачно!» наближає вас до висот світової кулінарії. Забудьте про звичайні котлети і шашлики. З тих же самих продуктів ви можете приготувати шедевр східної кухні — відомий і популярний, з ароматом прянощів і соковитим м'ясом, а також апетитною золотистою скоринкою — справжній люля-кебаб з баранини. Ви дізнаєтесь: яким має бути співвідношення м'яса і жиру, щоб фарш не розвалюється при ліпленні? Що додати в фарш, щоб люля-кебаб тримався на шампурі при запіканні? Що додати в фарш, що м'ясо було ніжним? Як довго потрібно вимішувати фарш, щоб люля-кебаб тримав форму під час смаження? Як довго смажити люля-кебаб в духовці, щоб він залишився соковитим?

Як легко і швидко відокремити жовток від білка.