Хачапурі по-аджарськи від Мікаеля Арояна

Мікаель Ароян вже розповідав, як приготувати традиційний хачапурі. А тепер кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» поділився рецептом не менше смачних хачапурі по-аджарськи.

Приготування

У воді кімнатної температури розчиніть цукор, сіль і дріжджі. Додайте олію і борошно, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 40 хвилин.

До готової опари додайте борошно. Вимішуйте тісто, поки в ньому не утворяться бульбашки повітря. Залиште готове тісто в теплому місці на 10 хвилин.

Натріть сир. Розкачайте тісто в пласт. Сир викладіть на тісто, залишаючи центр порожнім. З протилежних сторін закрутіть тісто в трубочки, щоб сформувати бортики. Защепніть трубочки по краях і розсуньте середину, щоб сформувався човник.

Всередину човника викладіть сир. Бортики змастіть жовтком. Поставте в духовку на 10 хвилин при температурі 180°C. У готовий човник викладіть жовток і шматочок вершкового масла.

Повернутись на початок рецепту "Хачапурі по-аджарськи від Мікаеля Арояна"