Хачапури по-аджарски от Микаэля Арояна

Хачапури по-аджарски от Микаэля Арояна

Ингредиенты

Ингредиенты
3 шт.
600 г.
30 г.
Тесто
350 мл
30 мл
10 г.
500 г.
1 ч.ложка
2 ч.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
яйця курячі
3 шт.
сыр сулугуни
600 г.
Масло сливочное
30 г.
Тесто
вода
350 мл
олія
30 мл
дрожжи сухие
10 г.
мука
500 г.
сахар
1 ч.ложка
соль
2 ч.ложки

Микаэль Ароян уже рассказывал, как приготовить традиционный хачапури. А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделился рецептом не менее вкусных хачапури по-аджарски.

Приготовление

В воде комнатной температуры растворите сахар, соль и дрожжи. Добавьте масло и муку, перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 минут.

К готовой опаре добавьте муку. Вымешивайте тесто, пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Оставьте готовое тесто в теплом месте на 10 минут.

Натрите сыр. Раскатайте тесто в пласт. Сыр выложите на тесто, оставляя центр пустым. С противоположных сторон закрутите тесто в трубочки, чтобы сформировать бортики. Защипните трубочки по краям и раздвиньте середину, чтобы сформировался челнок.

Внутрь челнока выложите сыр. Бортики смажьте желтком. Поставьте в духовку на 10 минут при температуре 180°C. В готовый челнок выложите желток и кусочек сливочного масла.

Вернуться к началу рецепта "Хачапури по-аджарски от Микаэля Арояна"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть