Бурякові млинці на ряжанці від Сніжани Єгорової

Бурякові млинці на ряжанці від Сніжани Єгорової

Інгредієнти

Інгредієнти
2 склянки
2 ст.ложки
50 мл
1 ч.ложка
1,5 склянки
1 шт.
200 г.
50 мл
Начинка:
0,5 склянки
450 г.
1 шт.
3 ст.ложки
1 ст.ложка
1 пучок

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно пшеничне
2 склянки
цукор
2 ст.ложки
ряжанка
50 мл
сіль
1 ч.ложка
молоко
1,5 склянки
яйця курячі
1 шт.
буряк
200 г.
олія соняшникова
50 мл
Начинка:
крупа гречана
0,5 склянки
грудка качина
450 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
вершки
3 ст.ложки
сік лимона
1 ст.ложка
зелень
1 пучок

Не за горами улюблене і дітьми, і дорослими традиційне свято Масляна. Протягом усього тижня ви можете експериментувати і ласувати смачними млинцями з будь-якими начинками! Цим зайнялася і Сніжана Єгорова. Вона поділилася рецептом незвичайних червоних млинців з м'ясною начинкою, які давно звичні для наших сусідів — білорусів.

Приготування

Приготування млинців:

Буряк відварити або спекти до готовності. Порізати шматочками. Додати буряк в молоко.

Подрібнити за допомогою блендера. Додати яйце і ряжанку, сіль, цукор, борошно. Перемішати. Залишити млинцеву масу на 20 хвилин.

Випікати на середньому вогні з обох боків на сковороді, змащеній олією.

Приготування начинки:

Гречану кашу відварити. Зняти шкіру з качиних грудок. М'ясо відварити і дрібно посікти.

Качину шкурку дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до утворення сухих шкварок. На жирі, що витопився, обсмажити дрібно нарубану цибулину.

Змішати всі інгредієнти, додати жирні вершки, лимонний сік, сіль і дрібно посічену зелень. Ще раз ретельно перемішати начинку і загорнути в млинці.

Повернутись на початок рецепту "Бурякові млинці на ряжанці від Сніжани Єгорової"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікавий рецепт! Спробую і собі приготувати!
avatar

Evgenia