Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом

Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом
Інгредієнти
Інгредієнти
картопля (варена)
600-700 г.
1 пучок
1 пучок
горбуша (свіжа)
220 г.
Для соусу:
2-3 ст.ложки
часник (зубок)
4-5 шт.
1 шт.
Розраховано на 6 порцій
Інгредієнти
картопля (варена)
600-700 г.
шпинат
1 пучок
кріп
1 пучок
горбуша (свіжа)
борошно пшеничне
220 г.
сіль
Для соусу:
олія
2-3 ст.ложки
часник (зубок)
4-5 шт.
томати
1 шт.

Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом



Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом

Картоплю відварити до готовності, натерти на дрібній тертці. Листя шпинату перебрати, помити, обдати окропом, і подрібнити. З картоплі, борошна, шпинату, солі, перцю, замісити еластичне тісто, підсипаючи трішки борошном. Тісто не повинно бути твердим, і не повинно сильно прилипати до рук. Філе горбуші порізати тонкими смужками. Тісто розкачати на присипаній борошном дошці товщиною 0,7 см. Нарізати його на прямокутники, викласти на них смужки горбуші. Защипнути смужки тіста по довшій стороні, ще трішки приплюснути, щоб не залишилось всередині повітря . Нарізати гострим ножем на невеликі шматочки. Відварити галушки в киплячій підсоленій воді. Після спливання варити їх ще 1 хвилину. Поки варяться галушки, приготувати соус.

Часниково-помідорковий соус:
На сковорідку налити 2 -3 ст.л. олії, часник злегка придавити, вийняти серцевинку, щоб не гірчила, обсмажити до золотавого.Вийняти з олії, а замість нього до олії додати почищений та потертийна терку помідор та посолити. Трішки підтушити, щоб зайва рідина з помідора випарувалась. Гарячим соусом полити готові галушки, присипати кропом і можна подавати.



чому «весняні»?, бо там багато зелені, а коли все зеленіє? ВЕСНОЮ!

Повернутись на початок рецепту "Весняні галушки з шпинатом і кропом під помідорковим соусом"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яскраві вийшли галушки
avatar

Medunya

+
0
дякую!!!!!
avatar

MaryanaK

+
0
смакотатреба готувати для чоловіка!,,, він любитель всяких галушок
avatar

Vizajust

+
0
Лесю, попробуй, досить швидко готується, навіть колив тебе є малята
avatar

MaryanaK

+
0
та я щось не дуже гамаю галушки а от чоловіку точно преточно зроблю! в мене поки малятко
avatar

Vizajust

+
0
З часничком — смакота!
avatar

OlgaSuper

+
0
смакота
avatar

MaryanaK