Вареники по-грузинськи

Вареники по-грузинськи

Інгредієнти

Тісто:
2 шт.
6 склянок
2 склянки
0,5 склянки
Начинка:

Інгредієнти

Тісто:
яйця курячі
2 шт.
борошно
6 склянок
вода
2 склянки
олія оливкова
0,5 склянки
Начинка:
сир імеретінській

Вареники по-грузинськи
У Грузинській кухні є не тільки класичні страви, типу харчо — хачапурі і інші. Дуже часто можна зустріти відомі національні рецепти інших країн, тільки перероблені «під себе» зі своїми родзинками і додаваннями.

Ось наприклад — вареники. І тут їх їдять.
Якщо потрібні творожні — додають надугі (грузинський творог), якщо потрібні з сиром — використовують місцеві ропні сири. (Cулугуні — імеретинський і пр)

Ці вареники приготовлені на дуже простому і, в той же час, цікавому тісті. Воно (тісто) дуже легко розкочується, самі вироби при варінні — не розбухають.

Раджу приготувати за цим рецептом тісто. Сподобається.

Приготування
Борошно змішати з олією і яйцем, розмішати. Додати (поступово) воду і замісити тісто.

Воно повинно вийти м'яким, не дуже крутим.

Готове тісто накрити харчовою плівкою і відкласти, щоб воно настоялося.

Начнка:

Cир слабосолений ропний імеретинський.

Відварити вареники в підсоленій воді. Каструля повинна бути простора.

На готові гарячі вареники покласти шматочок масла і подати з мацоні.
Вареники по-грузинськи
Смачного!!!

Рецепт від ulia-maktyb.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Вареники по-грузинськи"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Отличный рецепт! Спасибо большое!
avatar

Begi