Прямий ефір
Рецепти
Вареники по-грузинськи
Інгредієнти
У Грузинській кухні є не тільки класичні страви, типу харчо — хачапурі і інші. Дуже часто можна зустріти відомі національні рецепти інших країн, тільки перероблені «під себе» зі своїми родзинками і додаваннями.
Ось наприклад — вареники. І тут їх їдять.
Якщо потрібні творожні — додають надугі (грузинський творог), якщо потрібні з сиром — використовують місцеві ропні сири. (Cулугуні — імеретинський і пр)
Ці вареники приготовлені на дуже простому і, в той же час, цікавому тісті. Воно (тісто) дуже легко розкочується, самі вироби при варінні — не розбухають.
Раджу приготувати за цим рецептом тісто. Сподобається.
Приготування
Борошно змішати з олією і яйцем, розмішати. Додати (поступово) воду і замісити тісто.Воно повинно вийти м'яким, не дуже крутим.
Готове тісто накрити харчовою плівкою і відкласти, щоб воно настоялося.
Начнка:
Cир слабосолений ропний імеретинський.
Відварити вареники в підсоленій воді. Каструля повинна бути простора.
На готові гарячі вареники покласти шматочок масла і подати з мацоні.
Смачного!!!
Рецепт від ulia-maktyb.livejournal.com
- 2033
- 25 липня 2011, 22:06
- Мені подобається
- В обране
Begi