Прямой эфир
Рецепты
Вареники по-грузински
Ингредиенты
В Грузинской кухне есть не только классические блюда, типа харчо — хачапури и пр. Очень часто можно встретить известные национальные рецепты других стран, только переделанные «под себя» со своим изюмом и добавлениями.
Вот к примеру — вареники. И здесь их едят.
Если нужны творожные — добавляют надуги (грузинский творог), если нужны с сыром — используют местные рассольные сыры. (Cулугуни — имеретинский и пр)
Эти вареники приготовлены на очень простом и, в то же время, интересном тесте. Оно (тесто) очень легко раскатывается, сами изделия при варке — не разбухают.
Советую приготовить по этому рецепту тесто. Понравится.
Приготовление
Муку смешать с маслом и яйцом, размешать. Добавить (постепенно) воду и замесить тесто.Оно должно получится мягким, не очень крутым.
Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и отложить, чтоб оно настоялось.
Начинка:
Cыр слабосолёный рассольный имеретинский.
Отварить вареники в подсоленной воде. Кастрюля должна быть просторная.
На готовые горячие вареники положить кусочек масла и подать с мацони.
Приятного Аппетита!!!
Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com
- 2361
- 20 июля 2011, 20:52
- Мне нравится
- В избранное
Begi