Смажені китайські пельмені

Смажені китайські пельмені

Інгредієнти

Інгредієнти

Тісто:
борошно
700 г.
сіль
1 ч.ложка
вода
500 мл
Начинка:
філе куряче
500 г.
бекон
100 г.
цибуля-порей
1 шт.
яйця курячі
2 шт.
петрушка
1 пучок
цибуля зелена
1 пучок
сіль
перець чорний мелений
олія оливкова

Смажені китайські пельмені

Приготування
1. Для початку приготуємо тісто, борошно просіваємо і змішуємо з сіллю. Воду кип'ятимо. У миску з борошном вливаємо, гарячу воду, ретельно перемішуємо, даємо трохи охолонути і вимішуємо тісто. Накриваємо серветкою і залишаємо на 30 хвилин.
2. Тим часом приготуємо начинку, куряче філе відварюємо в підсоленій воді протягом 10 хвилин. На сковороді обсмажуємо нарізану кільцями цибулю-порей і дрібно нарізаний бекон. Куряче філе ріжемо і змішуємо з цибулею-пореєм і беконом. Подрібнюємо отриману масу (за допомогою м'ясорубки або подрібнювача). Петрушку і зелену цибулю дрібно шаткуємо. Змішуємо з курячим фаршем, додаємо яйця, солимо і перчимо, ретельно перемішуємо.
3. На присипаній борошном поверхні, скачати з тіста джгут. Нарізати шматочками, з яких розкачати тонкі коржі. Покласти в середину кожного коржика по 1 ч.л. (з гіркою) фаршу. Скласти гуртки навпіл і защипати краї.
4. У сковороді розігріти олію. Викладати пельмені порціями і обсмажувати по 5 хв. з кожного боку. Подавати з соєвим соусом.
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Смажені китайські пельмені"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
круто!
столько о них слышал и не разу не пробовал!
и как? разница сильная или как наши (те что с утра на сковороде разогреваешь)
avatar

Scratch