Шпинатні равіолі з рибною начинкою

Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Інгредієнти
для тіста
2 шт.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
2 склянки
сіль (щіпка)
1 шт.
100 мл
начинка
риба (варена)
300 г.
1 шт.
2 ст.ложки
1 шт.
50 г.
Розраховано на 6 порцій
для тіста
яйця курячі
2 шт.
пюре шпинатне
3 ст.ложки
олія
2 ст.ложки
борошно
2 склянки
сіль (щіпка)
1 шт.
вода
100 мл
начинка
риба (варена)
300 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
2 ст.ложки
суміш перців (щіпка)
1 шт.
сир твердий
50 г.

Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Равіолі — страва із прісного тіста у вигляді півмісяців чи квадратів з фігурно обрізаними краями. Їх можна відварювати чи обсмажувати, а начинка може бути найрізноманітнішою: рибною, м'ясною, грибною, ягідною.

Приготування
Яйця розмішати з олією, підготовленим шпинатом і водою, сіллю. Додати борошно і замісити м'яке тісто. Накрити целофаном і залишити на 30 хвилин.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Розділити тісто на 2 частини і тоненько розкачати кожну у вигляді прямокутника на присипаній борошном дошці.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Викласти начинку на один пласт купками, відступаючи один від одного на 3-4 сантиметри. Для начинки відварену рибу змішати з підсмаженою цибулею і тертим сиром. Приправити до смаку.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Накрити другим пластом тіста. Притиснути зверху тісто навколо начинки і за допомогою кулінарного колесика чи ножа розрізати на квадрати. Відварити у підсоленому кип'ятку протягом 3-4 хвилин. За бажанням полити розтопленим маслом і посипати сиром.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шпинатні равіолі з рибною начинкою"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ням-ням! А які красиві! Люблю шпинатні равіолі!
avatar

Konffetka

+
0
avatar

Medunya

+
0
сказать, что я это люблю не сказать ничего — ОБОЖАЮ!!!
avatar

natapit

+
0
Із рибою ще не пробувала!
avatar

Mariana

+
0
равіолі хіба не мають бути менш маленькими?
avatar

danasha467