Шпинатные равиоли с рыбной начинкой

Шпинатные равиоли с рыбной начинкой

Ингредиенты

для теста
2 шт.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
2 стакана
соль (щепотка)
1 шт.
100 мл
начинка
рыба (вареная)
300 г.
1 шт.
2 ст.ложки
смесь перцев (щепотка)
1 шт.
50 г.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

для теста
яйца куриные
2 шт.
пюре шпинатное
3 ст.ложки
масло растительное
2 ст.ложки
мука
2 стакана
соль (щепотка)
1 шт.
вода
100 мл
начинка
рыба (вареная)
300 г.
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
2 ст.ложки
смесь перцев (щепотка)
1 шт.
сыр твердый
50 г.

Шпинатные равиоли с рыбной начинкой
Равиоли — блюдо из пресного теста в виде полумесяцев или квадратов с фигурно обрезанными краями. Их можно отваривать или обжаривать, а начинка может быть самой разнообразной: рыбной, мясной, грибной, ягодной.

Приготовление
Яйца размешать с маслом, подготовленным шпинатом и водой, солью. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть целлофаном и оставить на 30 минут.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Разделить тесто на 2 части и тонко раскатать каждую в виде прямоугольника на присыпанной мукой доске.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Выложить начинку на один пласт кучками, отступая друг от друга на 3-4 сантиметра. Для начинки отваренную рыбу смешать с поджаренным луком и тертым сыром. Приправить по вкусу.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Накрыть вторым пластом теста. Прижать сверху тесто вокруг начинки и с помощью кулинарного колесика или ножа разрезать на квадраты. Отварить в подсоленном кипятке в течение 3-4 минут. По желанию полить растопленным маслом и посыпать сыром.
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Шпинатні равіолі з рибною начинкою
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Шпинатные равиоли с рыбной начинкой"

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ням-ням! А які красиві! Люблю шпинатні равіолі!
avatar

Konffetka

+
0
avatar

Medunya

+
0
сказать, что я это люблю не сказать ничего — ОБОЖАЮ!!!
avatar

natapit

+
0
Із рибою ще не пробувала!
avatar

Mariana

+
0
равіолі хіба не мають бути менш маленькими?
avatar

danasha467