Рибні пельмені

Я як завжди по різному роблю. Але ніколи не розвалюються.
Цього разу так.

Приготування

Склянка води, 1 яйцо, сіль, масло трохи підсолене я збиваю і вливаю в борошно, перемішуючи поки рідина забере потрібну кількість борошна. Потім руки олією і ще тискаю додаючи борошна, тісто виходить ніжне залишаю на 30хв. поки фарш готую.
Коли розкочуєш, теж трохи борошна підсипати, тісто еластичне і добре скріплюється. І все.
Фарш: щуку відокремила від кісточок і через м'ясорубку, цибулю, моркву, олія трохи, спеції додала.
Дуже ніжні вийшли!
Рибне філе з тріски або пікші, морського окуня, судака, думаю яку любите.


Бачу я тарілочку пельменів,
З пилу-жару, з оцтом, в сметані.
По пельменям був я спец великий,
Їх гасив я, смажив в сковорідці,
Суп варив з лаврушкой, базиліком,
І закусочка на шпажечках — під горілку.

Повернутись на початок рецепту "Рибні пельмені"