ЯБЛУЧНИЙ ДЖЕМ, майже чатні

ЯБЛУЧНИЙ ДЖЕМ, майже чатні

Інгредієнти

яблука (чищені, різані)
750 г.
250 г.
1-2 шт.
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка

Інгредієнти

яблука (чищені, різані)
750 г.
сік яблучний
250 г.
перець чилі
1-2 шт.
коріандр мелений
0,5 ч.ложки
кориця мелена
0,5 ч.ложки
перець духмяний мелений
0,5 ч.ложки
ваніль
1 ч.ложка
мед
1 ч.ложка
сік лимона
тим'ян

ЯБЛУЧНИЙ ДЖЕМ, майже чатні

Варіант класичного Applesauce. Відмінно підходить до домашньої ковбаси, запеченого м'яса, птиці, сиру і омлету. Та і просто, ложечкою, дуже смачно.
Дуже важливо вибрати для джему несолодкі зелені яблука, і переважний варіант — Granny Smith. Цей сорт просто ідеальний для використання в кулінарних цілях.


Приготування
Розігріти духовку до 180℃.



У жаростійкий посуд викласти яблука.
Змішати яблучний, лимонний сік, ваніль, корицю і мед.
Залити отриманим соусом яблука і перемішати.
Додати коріандр, запашний перець, чилі і чебрець.



Готувати в духовці 45-60 хвилин, яблука стануть м'якими і розваряться. Якщо знадобитися, додати трохи яблучного соку.



Готовий джем остудити і викласти в скляну банку.
Зберігати в холодильнику.
Вихід — 0,4 л.

Я подавала джем-соус до пікантних крилець. Ммм…

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ, почти чатни

Повернутись на початок рецепту "ЯБЛУЧНИЙ ДЖЕМ, майже чатні"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути