Варення з айви з горіхами і лимоном

Варення з айви з горіхами і лимоном
Інгредієнти
айва (очистити від шкірки і насіння, порізати дольками)
1 кг
1 шт.
400 г.
горіхи волоські (дрібно порізати)
250 мл
айва (очистити від шкірки і насіння, порізати дольками)
1 кг
лимони
1 шт.
цукор
400 г.
горіхи волоські (дрібно порізати)
вода
250 мл

Варення з айви з горіхами і лимоном

Рецепт з сайту «Хороша кухня». Варення виходить смачне й ароматне, з приємною кислинкою.

Приготування
Розмішати воду і цукор, довести до кипіння, опустити в сироп айву, дати закипіти, варити 5 хвилин на середньому вогні.
Вимкнути вогонь, айву залишити на 10-12 годин. Так повторити ще 2 рази, варити по 5 хвилин, не більше, щоб цукор не карамелізувався.
У останню варіння додати варенні горіхи, лимон порізаний тонкими часточками з шкіркою але без насіння, проварити помішуючи 5-7 хвилин, розкласти по стерильним баночках, відразу закупорити.

Повернутись на початок рецепту "Варення з айви з горіхами і лимоном"

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
З айви варення смачне, а тут ще і цікаві наповнювачі: думаю, що це має бути дуже класно.
avatar

Lyuba

+
0
Ух клас. обожнюю таке вареннячко.
avatar

Dana

+
0
я теж
avatar

stfalcon

+
0
Дуже люблю варення з айвою — якраз готувала зі смаженим арахісом. Так смачно!
avatar

Medunya

+
0
заряд вітамінів на зиму
avatar

Scratch

+
0
Всі пишуть що смачно, а я яйву ніколи не куштувала Але без сумніву смачно
avatar

Masha

+
0
І я не куштувала , треба виправляти сітуейшен
avatar

Dama

+
0
Маш вкусное варенье получается, только чистить айву тяжело, я пока почистила то сбила все пальцы до пузырей
avatar

OLYA-V

+
0
Обожнюю айву
avatar

Sol

+
0
Ідеальний варіант для проведення сніданку: кава з молоком і грінка з цим джемом… М-м-м-м…
avatar

prostoKsjy

+
0
Варив цього року за таким рецептом (з іншого ресурсу). Не вдалося. Айва весь час була тверда і приблизно немала вигляду джему. Коли додав оріхи, то вони повспливали при варінні. Одним словом повторю наступного року. Може що не так робив.
avatar

ihor57

+
0
У меня тоже оно загустело только на четвертую варку, сразу оно и получается такое как вы описали, но чем больше раз вы провариваете с выстаиваниями по 12 часов тем гуще оно становится, и айва размягчается, у меня тоже после первой варки были твердые кусочки.
У айвы много пектина, поэтому она даже потом в банке густеет еще больше.
avatar

OLYA-V

+
0
Дякую за відповідь. Чекаю з нетерпінням наступного сезону. Маю надію що все вдасться вже краще.
avatar

ihor57

+
0
У вас уже нет айвы на рынке? У нас полно продается.
avatar

OLYA-V

+
0
А як консервувати у такі банки як на Вашому фото?
avatar

Flyingsnow

+
0
ВАРИЛА МИНУЛОГО РОКУ ТАКЕ ЧУДО КОРОЛІВСЬКЕ.ЦЬОГО РОКУ ВСІ МОЇ ЗНАЙОМІ ПРОСИЛИ В МЕНЕ АЙВУ І ВАРИЛИ ПО ЦЬОМУ РЕЦЕПТУ, АЛЕ Я ШКІРКИ І КОРОБОЧКИ З НАСІННЯМ СПОЧАТКУ ВАРЮ НА КІЛЬКОСТІ ВОДИ ПО РЕЦЕПТУ, ПІЗНІШЕ ПЕРЕЦІДЖУЮ І ВАРЮ СИРОП. НУ ДУЖЕ СМАЧНЕ
avatar

0677007600

+
0
Спасибі за хороший рецепт
avatar

Babusja