Сироп із бузини від Гордона Рамзі

Гордон Рамзі широко використовує сироп із квітів бузини для приготування різних страв. Пропоную приготувати сироп із квітів бузини за версією цього кулінара. Такий сироп готується з додаванням меду та лимонів, але без лимонної кислоти в якості консерванту. Тому цей сироп потрібно спожити протягом 6 тижнів, зберігаючи залишок у холодильнику.
ПРИГОТУВАННЯ:
Воду з цукром довести до кипіння та проварити 1-2 хвилини. Докласти мед і розмішати.
Лимони добре промити.Зняти з них тонкими смужками цедру. Із одного лимону витиснути сік, а другий нарізати шматочками.
Сироп зняти з вогню, викласти у нього суцвіття бузини, лимонну цедру, лимонний сік та шматочки лимонів. Накрити кришкою і залишити за кімнатної температури на 24 години. Процідити. Відтиснути квіти та лимони. Перелити до стерилізованої банки. Зберігати у холодильнику до 6 тижнів.

Повернутись на початок рецепту "Сироп із бузини від Гордона Рамзі"