абрикоси (без кісточок) |
750 г. |
цукор |
350 г. |
імбир |
40 г. |
кориця |
0,5 ч.ложки |
Зараз дуже модно презентувати всякі смаколики. Щоб ручна робота і натурально, і не банально. Їх можна купити взимку в гарних упаковках, є багато маленьких українських фірмочок, які дарують таку радість, наприклад роблять джеми і конфітюри. Але ж екзотику можна зробити і розфасувати самому влітку. Це і з любов'ю і дешевше в рази. Особливо, коли в дома валом абрикос
Того року я писала про апельсиново-абрикосовий джем, а цього разу пропоную пряний джем з імбирем і корицею.
Все дуже просто. Абрикоси змолоти блендером, процідити через сито, аби позбавитись зайвої м'якоті і шкірок. Додати тертий на найдрібнішу терку імбир, цукор і корицю. Все поставити на вогонь у каструлі з товстим дном і помішуючи варити на середньому вогні.
Джем має досягти консистенції, коли крапаєш на блюдце крапельку, а вона не розтікається одразу. У мене це зайняло близько 30хв варіння після закіпання. Далі розлити по стерилізованих банках і закрити.
Я фасувала по невелиих баночках, адже це те варення, яке треба смакувати, а не їсти ложкою. Воно зігріваюче і навіть трохи гостре. Як на мене, саме те, що треба на зиму. А імбирний запах просто шикарний!
Повернутись на початок рецепту "Пряний абрикосово-імбирний джем"
Ester
Dzyga
Ester
Vixen
Dzyga
Ester
Ester
nata4822
Dzyga
Ester
Medunya
Dzyga
oksanochka86
Dzyga
Koenigin
Dzyga
Koenigin
Dzyga
Koenigin
Ester
Dzyga