Джем із цибулі

Джем із цибулі

Інгредієнти

Інгредієнти

цибуля ріпчаста
1 кг
олія
4 ст.ложки
вино червоне
9 ст.ложок
цукор
3 ст.ложки
мед
2 ч.ложки
оцет
4 ст.ложки
коріандр мелений
сіль
перець чорний мелений

Джем із цибулі
Джем із цибулі. Пробували? А от приготуйте. Зі стола зникає першим.

Приготування
Цибулю почистити, порізати досить товстими напівкільцями і поставити смажитися на олії:

Смажити до легкої золотистості:

Додати цукор, мед, вино і залишити смажитися на найменшому вогні приблизно 40 хвилин:

Цибуля за цей час карамелізується. Далі додати оцет і смажити ще 15 хвилин. В кінці додати мелений коріандр, сіль, перець за смаком:



Закатати в стерилізовані банки.
Або зберігати у холодильнику і використовувати при потребі (можна зберігати декілька тижднів, але він так довго не залежується).


Джем із цибулі
Подавати до м'яса, печінки, реберець.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Джем із цибулі"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
А це дійсно класно!!!
avatar

halychanka

+
0
Спасибі, Оля! Так, це смакота і ніхто з острахом і підозрою не дивиться на тебе
avatar

Medunya

+
0
ну, цей джем я точно візьму на примітку) до м'ясця)
avatar

Scratch

+
0
До м«ясця дуже смакуватиме.
avatar

Medunya

+
0
дуже добрий джем. особливо до смажених реберець
avatar

Sol

+
0
А до смажених реберець смакуватиме ще більше!
avatar

Medunya

+
0
avatar

stfalcon

+
0
Ідея хороша, але для приготування використовують червону цибулю (кримську).
До прикладу, в Італії готують джеми з червоної цибулі,  вирощеної в місті  Tropea.
Це є візитка цієї місцевості.
avatar

Kagor

+
0
Знаю, з кримської — дуже смачно! Але і з західноукраїнської вийшло непогано.
avatar

Medunya

+
0
Знаю цей джем. Моя подруга готувала. Смакота!
avatar

Glaros

+
0
avatar

Medunya

+
0
так, з червоної місцевої виходить пристойно
avatar

Kagor

+
0
avatar

Medunya