Апельсиновий джем

Приготування

Насамперед потрібно ретельно вимити апельсини. Бажано це зробити щіткою, після цього заливаємо фрукти кип’яченою водою і витримуємо їх в цій воді на протязі 3-5 хвилин (це робиться для того, щоб у воду перейшли речовини, якими обробляють фрукти для довготермінового зберігання) Далі з апельсинів знімаємо цедру.

Цедру не викидаємо — вона придасться для приготування джему, так як в вона містить в собі багато пектину, який допомагає джему загустіти. Я залила її ще на декілька хвилин водою.

Апельсини добре відчистити від шкірок та плівок, помістити в чашу блендера та подрібнити.

Шкірки апельвинів порізати тоненькими смужками.

Сік-пюре з апельсинів змішати з цедрою апельсина та соком лимону в ковшику, довести до кипіння і додати цукор змішаний з пектином, проварити 5 хвилин.

Джем перелити у стерелізований скляний посуд.

Смачно вранці з білим хлібом та маслом до чаю!

Вранці напекла рогаликів масляних і зробила фотосесію бутербродів з маслом, з джемом і… з прапорцем, просто так...

Повернутись на початок рецепту "Апельсиновий джем"