Джем из лука

Джем из лука
Ингредиенты
лук репчатый
1 кг
масло растительное
4 ст.ложки
вино красное
9 ст.ложек
сахар
3 ст.ложки
мед
2 ч.ложки
уксус
4 ст.ложки
кориандр молотый
соль
перец черный молотый

Джем из лука
Джем из лука. Пробовали? А вот приготовьте. Со стола исчезает первый.

Приготовление
Лук почистить, порезать довольно толстыми полукольцами и поставить жариться на масле:

Жарить до легкой золотистости:

Добавить сахар, мед, вино и оставить жариться на маленьком огне примерно 40 минут:

Лук за это время карамелизуется. Далее добавить уксус и жарить еще 15 минут. В конце добавить молотый кориандр, соль, перец по вкусу:



Закатать в стерилизованные банки.
Или хранить в холодильнике и использовать по мере необходимости (можно хранить несколько недель, но он так долго не залеживается)


Джем из лука
Подавать к мясу, печени, ребрышек.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Джем из лука"

Комментарии (13)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
А це дійсно класно!!!
avatar

halychanka

+
0
Спасибі, Оля! Так, це смакота і ніхто з острахом і підозрою не дивиться на тебе
avatar

Medunya

+
0
ну, цей джем я точно візьму на примітку) до м'ясця)
avatar

Scratch

+
0
До м«ясця дуже смакуватиме.
avatar

Medunya

+
0
дуже добрий джем. особливо до смажених реберець
avatar

Sol

+
0
А до смажених реберець смакуватиме ще більше!
avatar

Medunya

+
0
avatar

stfalcon

+
0
Ідея хороша, але для приготування використовують червону цибулю (кримську).
До прикладу, в Італії готують джеми з червоної цибулі,  вирощеної в місті  Tropea.
Це є візитка цієї місцевості.
avatar

Kagor

+
0
Знаю, з кримської — дуже смачно! Але і з західноукраїнської вийшло непогано.
avatar

Medunya

+
0
Знаю цей джем. Моя подруга готувала. Смакота!
avatar

Glaros

+
0
avatar

Medunya

+
0
так, з червоної місцевої виходить пристойно
avatar

Kagor

+
0
avatar

Medunya