Бананово-шоколадний джем

Бананово-шоколадний джем

Інгредієнти

0,5 кг
280 г.
160 мл
лимони (кружальця)
2 шт.
шоколад чорний (розтоплений)
100 г.

Інгредієнти

банани
0,5 кг
цукор
280 г.
вода
160 мл
сік лимона
лимони (кружальця)
2 шт.
шоколад чорний (розтоплений)
100 г.

Бананово-шоколадний джем

Звісно, що рецепт від моєї музи варення scarnity76.
На два слоїки (один десь 200 мл, другий — 350).

Приготування
Спочатку варимо сироп з цукру і води, коли весь цукор розтане, додаємо лимонний сік і кружальця лимона, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні хвилин 10. Вкидаємо порізані кружечками банани, знов доводимо до кипіння і варимо ще хвилин 15. Потім дістаємо лимон, робимо пюре з маси. Насправді, вже на цьому етапі майбутнє варення було настільки густим, що його можна було і не виварювати. Кладемо лимон назад у бананове пюре і лишаємо на кілька годин. Потім забираємо лимон, додаємо шоколад/какао, ретельно розмішуємо, доводимо до кипіння, варимо хвилин 10 або до загусання (якщо у вас пюре рідке), якщо пюре густе, то перемішуємо його безперервно (!), щоб воно не пристигло до каструльки. Розливаємо по слоїках.

Що я вам хочу сказати. Як на мене — дуже, дуже солодко. Я наступного разу або покладу вдвічі менше цукру, або замість води візьму лимонний сік, хоча так кислота може перебити весь банановий смак. Але банани, та з шоколадом… Ну ви зрозуміли так?

Повернутись на початок рецепту "Бананово-шоколадний джем"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
цікаво!
avatar

Scratch

+
0
До чего же красиво! Такое лакомство можно просто ложкой наворачивать
avatar

OLYA-V

+
0
Слишком сладко будет
avatar

Lana

+
0
А я б навіть фотографіїї ложкою їла — до чого ж вони красиві!
avatar

Medunya

+
0
Дякую
Мрію колись знімати для спеціалізованих видань, якщо у нас такі будуть
avatar

Lana

+
0
О Дякую за рецепт! в нас иногда бувае дуже багато бананів и лемонів що не знаем що з ними робити! теперички будемо знати
avatar

Kotenyatko

+
0
можна через інтернет шукати видання іноземні та продавати фото.
avatar

LyubovShayda