Льєжські вафлі

Льєжські вафлі
Інгредієнти
борошно
250 г.
масло вершкове (розтоплене)
100 г.
цукор
35 г.
яйця курячі
1 шт.
дріжджі сухі
5 г.
сіль
вода
75 г.
цукор перлинний
65 г.

Льєжські вафлі

Приготування
Змішати всі складники, крім перлинного цукру, і лишити на 15 хвилин. Потім вмішати цукор, наліпити кульок завбільшки з великий волоський горіх і лишити ще на 15 хвилин. З цієї кількості у мене виходить 12-14 кульок.



Випікати на розігрітій і змащеній олією вафельниці до золотавого кольору.

Льєжські вафлі

Розігріті наступного дня вони нічим не гірші за свіжі. Насправді, головна проблема — перлинний цукор, якого я не бачила у нас у продажу, як не шукала. Цю пачку я привезла з відпустки і вже плакаю в очікуванні, коли вона закінчиться. Але базовий рецепт можна використовувати і без такого цукру, хоча це вже будуть не льєжські, але не менш добрі вафлі.

Повернутись на початок рецепту "Льєжські вафлі"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Аааа, а у мене нема вафельниці , а так дуже гарно, чудові фото.
avatar

Dama

+
0
какая красота! У меня тоже нету вафельницы, мечтаю о ней…
avatar

OLYA-V

+
0
мы свою в интернет-магазине купили, там сменные панели, так что она и вафельница, и сендвичница и гриль. 300 грн
avatar

Lana

+
0
здорово! Надо будет тоже поискать… может супруг расщедрится к новому году...
avatar

OLYA-V

+
0
Яке воно все смачнюще, те що сам спечеш! А ще без тої гидоти, що додають зараз без міри.
avatar

Lyuba

+
0
саме так, мене від запаху вафель таких, що на вулиці продають, починає нудити не знаю, що вони туди пхають…
avatar

Lana

+
0
Красотєнь! Гарні фото!
avatar

Dana

+
0
Мммм, як я люблю бельгійські вафлі! Цьогоріч була в Брюсселі, то накупила собі цілу гору таких вафель додому. Дякую за чудовий рецепт, обов’язково приготую. Правда у мене вафельниця-сендвічниця без змінної панелі, тому вигляд буде не вафельний, але думаю смак від цього не постраждає. Ну і ще одна деталь — я й не чула про існування перлинного цукру. В чому його особливість? Може замінити його коричневим цукром?
avatar

juliasha

+
0
вже порилась в інеті, коричневим цукром не заміниш, фішка перлинного цукру в тому, що він крупнозернистий… ну хіба що кусковий рафінад покришити…
avatar

juliasha

+
0
Річ не в зернистості, а в тому, що перлинний цукор не тане в тісті ні під час настоювання, ні під час випічки. Рафінад розтане.
avatar

Lana