Бельгійські вафлі

Бельгійські вафлі

Інгредієнти

Інгредієнти

борошно
175 г.
масло вершкове
85 г.
молоко
225 г.
яйця курячі
2 шт.
сіль
5 г.
цукор
40 г.
цукор ванільний (пачка)
1 шт.
кориця мелена
розпушувач тіста
10 г.

Про вафельницю я мріяла давно. І от одного прекрасного дня, а яким він ще може бути, моя мрія здійснилася. І я стала володаркою цієї чудо техніки. Зізнаюся чесно, що я довго шукала у всесвітній павутині рецепт ідеальних, на мій погляд вафель, і після кількох спроб, здається я його таки знайшла. В пригоді став сайт «Едим дома». Тож тепер і я готова розказати як готуються справжні бельгійські вафлі на український манер.

Приготування
Спочатку з'єднуємо усі сухі складники: просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, порошок до печива, корицю.
Масло розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані. Жовтки відділяємо від білків. Збиваємо молоко, жовтки та масло до однорідної консистенції.
Бельгійські вафлі
Додаємо борошняну суміш і продовжуємо збивати, щоб не було згустків.

Тим часом збиваємо білки з дрібкою солі до крутої піни. Останній штрих — додаємо білки в наше тісто і акуратно вимішуємо знизу вверх.

Вафельницю розігріваємо та змащуємо олією.

Викладаємо на неї тісто у мене на кожну половинку пішло 3 столові ложки суміші.

Закриваємо вафельницю і печемо до зарум'янення.

Час випікання залежатиме і від потужності вафельниці. Мої вафлі пеклися десь до 10 хвилин. Мені складно сказати точний час, бо я його не засікала. Так як моя вафельниця квадратної форми, то я розрізала готові вафлі на трикутники, полила розтопленим шоколадом та заздалегідь розмороженим полуничним пюре. Вийшло дуже красиво та смачно. Втім, подача вафель може бути абсолютно різною, все залежить від вашої фантазії, бажань та наявних продуктів у холодильнику.



Повернутись на початок рецепту "Бельгійські вафлі"

Коментарі (17)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Олічка, яка смакота!!Треба терміновенько підшукати свою насадку додаткову до бутербродниці і напекти такого смаколика !
З полуничним п*юре та шоколадом це неймовірно смачненько!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Оксаночко!Шукай насадку, бо вафлі й справді дуже смачні. а доповнювати їх можна чим забажаєш полуничним, чорничним, персиковим і ще якимось пюре, але якось найбільше таки люблю полуницю)). Тішуся, що сподобався рецепт
avatar

olven17

+
0
В тебе завше все смачненько !!
avatar

Ester

+
0
Хто б казав, в тебе також
avatar

olven17

+
0
avatar

Ester

коментар було видалено

+
0
Дякую
avatar

olven17

+
0
Дуже люблю такі вафлі! Дякую за рецепт — беру собі в записник.
avatar

Evgenia

+
0
Будь ласкаКористуйтеся на здоров'я
avatar

olven17

+
0
На мою думку такі вафлі можна робити і з суфле. Думаю, що також буде досить смачненько.
avatar

Evgenia

+
0
яга гарна ідея, думаю що можна
avatar

olven17

+
0
Вафлі чудовенькі . Домашні вафлі це така неймовірна смакота . Я теж мрію про вафельницю, поки що мрія нездійснилась.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую. Здійсниться обов'язково, не треба переставати мріяти, я от вафельницю десь зо два роки хотіла
avatar

olven17

+
0
супер свої домашні вафлі то така смакота, також в планах така покупка тільки я шукаю круглу щоб ще робити вафельні ріжки
avatar

Marta

+
0
як тільки купили вафельницю, то робили вафлі через день, тепер уже рідше. А ріжки домашні — це ще краще. Я ще коли свою купувала, то морозиво не робила)) і зупинилася на цій)). Бажаю вдалих пошуків ідеальної вафельниці та смачних вафель
avatar

olven17

+
0
Які чудові вафлі
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

olven17