Рецепти

Желе яблучне

Переклади рецепту

Mila (Mila) Написати лист

Рейтинг

+2190.00

Рецепти користувача (234)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти
яблука	500 г.
цукор	75 г.
желатин	10 г.
чай чорний	0,25 склянки
крем (20%)	100 г.
есенція мигдальна

Глазур:
цукор	100 г.
вода	30 г.
крем (20%)	100 г.
масло вершкове	30 г.
горіхи волоські	3 ст.ложки

Інгредієнти

Інгредієнти
яблука	500 г.
цукор	75 г.
желатин	10 г.
чай чорний	0,25 склянки
крем (20%)	100 г.
есенція мигдальна

Глазур:
цукор	100 г.
вода	30 г.
крем (20%)	100 г.
масло вершкове	30 г.
горіхи волоські	3 ст.ложки

Желе яблучне

Ніжне желе з запечених яблук прийдеться до смаку не тільки дітям, а й дорослим. Приготовлено за рецептом з книги відомого українського кулінара Дарії Цвек «Солодке печиво».

Приготування

Яблука спекти в духовці до м'якості.

Охолодити і очистити від шкірки і серцевини. Яблучну масу подрібнити блендером.

Желатин залити холодним чаєм, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. До яблучної маси додати цукор, вершки, кілька крапель мигдальної есенції, розпущений желатин і збити до утворення пишної маси.

Викласти яблучне желе в креманки або келихи, поставити в холодильник на 2 години для застигання.

Для карамелі на сковороду висипати цукор, додати воду і нагрівати, злегка струшуючи сковороду, до утворення карамелі. Потім додати масло, вершки і розмішати до утворення однорідної вершково-карамельної маси.
Желе яблочное