Желе яблучне

Желе яблучне

Інгредієнти

Інгредієнти
500 г.
75 г.
10 г.
0,25 склянки
крем (20%)
100 г.
Глазур:
100 г.
30 г.
крем (20%)
100 г.
30 г.
3 ст.ложки

Інгредієнти

Інгредієнти
яблука
500 г.
цукор
75 г.
желатин
10 г.
чай чорний
0,25 склянки
крем (20%)
100 г.
есенція мигдальна
Глазур:
цукор
100 г.
вода
30 г.
крем (20%)
100 г.
масло вершкове
30 г.
горіхи волоські
3 ст.ложки

Желе яблучне

Ніжне желе з запечених яблук прийдеться до смаку не тільки дітям, а й дорослим. Приготовлено за рецептом з книги відомого українського кулінара Дарії Цвек «Солодке печиво».

Приготування

Яблука спекти в духовці до м'якості.

Охолодити і очистити від шкірки і серцевини. Яблучну масу подрібнити блендером.

Желатин залити холодним чаєм, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. До яблучної маси додати цукор, вершки, кілька крапель мигдальної есенції, розпущений желатин і збити до утворення пишної маси.

Викласти яблучне желе в креманки або келихи, поставити в холодильник на 2 години для застигання.

Для карамелі на сковороду висипати цукор, додати воду і нагрівати, злегка струшуючи сковороду, до утворення карамелі. Потім додати масло, вершки і розмішати до утворення однорідної вершково-карамельної маси.
Желе яблочное
Желе полити зверху карамеллю і посипати подрібненими горіхами. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Желе яблучне"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Дарія Цвек рулить! Міла, от не раз вже переконувалася, які чудві рецепти у пані Дарки Міла, чудове втілення!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!У Дарії Цвек такі гарні рецепти, багато з них хочеться повторити!
avatar

Mila

+
0
Мила, освежающий десертА где можно приобрести эту книгу, что-то не встречала в продаже
avatar

marisha

+
0
Мариша, эта книга у меня уже давно, издание 1988г, Львовское издательство. Может потом и переиздавалось, не знаю.Спасибо за отзыв!
avatar

Mila

+
0
вкусный и очень полезный десерт!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа!
avatar

Mila

+
0
Прекрасний рецепт. Головне, що желе із натуральних яблук без ніяких барвників і т.д.
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана! Смачно і корисно!
avatar

Mila

+
0
Чудовий корисний десерт!
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую! Десерт такий ніжній на смак, відірватись не можливо!
avatar

Mila

+
0
прекрасное блюдо, спасибо
avatar

teterenok

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Отличный десерт! Совсем не заморочный и очень полезный! Спасибо, Милочка
avatar

Rodira