Желе яблочное

Желе яблочное

Ингредиенты

Ингредиенты
500 г.
75 г.
10 г.
0,25 стакана
крем (20%)
100 г.
Карамель:
100 г.
30 г.
крем (20%)
100 г.
30 г.
3 ст.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
яблоки
500 г.
сахар
75 г.
желатин
10 г.
чай черный
0,25 стакана
крем (20%)
100 г.
эссенция миндальная
Карамель:
сахар
100 г.
вода
30 г.
крем (20%)
100 г.
масло сливочное
30 г.
орехи грецкие
3 ст.ложки

Желе яблочное

Нежное желе из запеченных яблок прийдется по вкусу не только детям, но и взрослым. Приготовлено по рецепту из книги известного украинского кулинара Дарии Цвек «Солодке печиво».

Приготовление

Яблоки испечь в духовке до мягкости.

Охладить и очистить от шкурки и сердцевины. Яблочную массу измельчить блендером.

Желатин залить холодным чаем, дать набухнуть и распустить на водяной бане. К яблочной массе добавить сахар, сливки, несколько капель миндальной эссенции, распущенный желатин и взбить до образования пышной массы.

Выложить яблочное желе в креманки или бокалы, поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

Для карамели на сковороду высыпать сахар, добавить воду и нагревать, слегка потряхивая сковороду, до образования карамели. Затем добавить масло, сливки и размешать до образования однородной сливочно-карамельной массы.
Желе яблочное
Желе полить сверху карамелью и посыпать дробленными орехами. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Желе яблочное"

Комментарии (13)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Дарія Цвек рулить! Міла, от не раз вже переконувалася, які чудві рецепти у пані Дарки Міла, чудове втілення!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!У Дарії Цвек такі гарні рецепти, багато з них хочеться повторити!
avatar

Mila

+
0
Мила, освежающий десертА где можно приобрести эту книгу, что-то не встречала в продаже
avatar

marisha

+
0
Мариша, эта книга у меня уже давно, издание 1988г, Львовское издательство. Может потом и переиздавалось, не знаю.Спасибо за отзыв!
avatar

Mila

+
0
вкусный и очень полезный десерт!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа!
avatar

Mila

+
0
Прекрасний рецепт. Головне, що желе із натуральних яблук без ніяких барвників і т.д.
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана! Смачно і корисно!
avatar

Mila

+
0
Чудовий корисний десерт!
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую! Десерт такий ніжній на смак, відірватись не можливо!
avatar

Mila

+
0
прекрасное блюдо, спасибо
avatar

teterenok

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Отличный десерт! Совсем не заморочный и очень полезный! Спасибо, Милочка
avatar

Rodira