Рецепты

Желе яблочное

Переводы рецепта

Mila (Mila) Написать письмо

Рейтинг

+2190.00

Рецепты пользователя (234)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Ингредиенты
яблоки	500 г.
сахар	75 г.
желатин	10 г.
чай черный	0,25 стакана
крем (20%)	100 г.
эссенция миндальная

Карамель:
сахар	100 г.
вода	30 г.
крем (20%)	100 г.
масло сливочное	30 г.
орехи грецкие	3 ст.ложки

Ингредиенты

Ингредиенты
яблоки	500 г.
сахар	75 г.
желатин	10 г.
чай черный	0,25 стакана
крем (20%)	100 г.
эссенция миндальная

Карамель:
сахар	100 г.
вода	30 г.
крем (20%)	100 г.
масло сливочное	30 г.
орехи грецкие	3 ст.ложки

Желе яблочное

Нежное желе из запеченных яблок прийдется по вкусу не только детям, но и взрослым. Приготовлено по рецепту из книги известного украинского кулинара Дарии Цвек «Солодке печиво».

Приготовление

Яблоки испечь в духовке до мягкости.

Охладить и очистить от шкурки и сердцевины. Яблочную массу измельчить блендером.

Желатин залить холодным чаем, дать набухнуть и распустить на водяной бане. К яблочной массе добавить сахар, сливки, несколько капель миндальной эссенции, распущенный желатин и взбить до образования пышной массы.

Выложить яблочное желе в креманки или бокалы, поставить в холодильник на 2 часа для застывания.

Для карамели на сковороду высыпать сахар, добавить воду и нагревать, слегка потряхивая сковороду, до образования карамели. Затем добавить масло, сливки и размешать до образования однородной сливочно-карамельной массы.