Душенина з овочами і галушками

Душенина з овочами і галушками
Інгредієнти
Інгредієнти
свинина
500 г.
цибуля ріпчаста
100 г.
морква
100 г.
корінь петрушки
50 г.
картопля
550 г.
перець болгарський
120 г.
соус томатний
1,5 ст.ложки
олія
40 г.
часник (зубки)
2-3 шт.
перець червоний мелений
сіль
кмин
петрушка
Галушки:
борошно
120 г.
яйця курячі
1 шт.
вода
50 г.
сіль

Представляю Вам ще одну смачну і ситну страву Закарпатської кухні — душенину з овочами і галушками. Дуже підходяща страва для щоденного приготування.

Душенина з овочами і галушками

Приготування

Свинину порізати на невеликі шматочки, посолити, посипати червоним меленим перцем за смаком і підсмажити на олії разом морквою і коренем петрушки, порізаних дрібним кубиком.

Потім в м'ясо налити трохи гарячої води і тушкувати під кришкою до напівготовності.

Очищену картоплю нарізати середнім кубиком, з'єднати з м'ясом, додати болгарський перець, порізаний шматочками, пасеровану цибулю і томатний соус або помідори, порізані шматочками. Тушкувати до готовності.

Для галушок з борошна, яйця, води і дрібки солі замісити тісто, дати йому постояти під серветкою 20 хв.

Потім тісто розкачати в пласт товщиною 2мм і нарізати у вигляді квадратів 15х15мм, трохи підсушити.

Відварити галушки в підсоленій воді.

В кінці тушкування до м'яса додати зварені галушки, обережно перемішати і заправити розтертим часником з кмином.

Подавати душенину, посипавши нарізаною зеленню петрушки. Смачного!
Душенина с овощами и галушками

Повернутись на початок рецепту "Душенина з овочами і галушками"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно приготовила, Мила!!! Браво!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса! Муж был очень доволен!
avatar

Mila

+
0
Я думаю!
avatar

Glaros

+
+2
Я б теж була рада Галушечки з м'яском, і нехай весь світ зачекає
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Mila

+
0
Міла, яка чудова душенина вийшла !!!Супер!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
+1
Мила, действительно для мужчин в самый раз, сытненько
avatar

marisha

+
0
Дякую, Мариша!
avatar

Mila