Душенина с овощами и галушками

Душенина с овощами и галушками
Ингредиенты
Ингредиенты
свинина
500 г.
лук репчатый
100 г.
морковь
100 г.
корень петрушки
50 г.
картофель
550 г.
перец болгарский
120 г.
соус томатный
1,5 ст.ложки
масло растительное
40 г.
чеснок (зубки)
2-3 шт.
перец красный молотый
соль
тмин
петрушка
Галушки:
мука
120 г.
яйца куриные
1 шт.
вода
50 г.
соль

Представляю Вам еще одно вкусное и сытное блюдо Закарпатской кухни – душенину с овощами и галушками. Очень подходящее блюдо для каждодневного приготовления.

Душенина с овощами и галушками

Приготовление

Свинину порезать на небольшие кусочки, посолить, посыпать красным молотым перцем по вкусу и поджарить на растительном масле вместе морковью и корнем петрушки, порезанных мелким кубиком.

Затем в мясо налить немного горячей воды и потушить под крышкой до полуготовности.

Очищенный картофель нарезать средним кубиком, соединить с мясом, добавить болгарский перец, порезанный кусочками, пассированный лук и томатный соус или помидоры, порезанные кусочками. Тушить до готовности.

Для галушек из муки, яйца, воды и щепотки соли замесить тесто, дать ему постоять под салфеткой 20 мин.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 2мм и нарезать в виде квадратов 15х15мм, немного подсушить.

Отварить галушки в подсоленной воде.

В конце тушения к мясу добавить сваренные галушки, осторожно перемешать и заправить растертым чесноком с тмином.

Подавать душенину, посыпав нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Душенина с овощами и галушками

Вернуться к началу рецепта "Душенина с овощами и галушками"

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Смачно приготовила, Мила!!! Браво!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса! Муж был очень доволен!
avatar

Mila

+
0
Я думаю!
avatar

Glaros

+
+2
Я б теж була рада Галушечки з м'яском, і нехай весь світ зачекає
avatar

Dana

+
0
Дякую, Дана!
avatar

Mila

+
0
Міла, яка чудова душенина вийшла !!!Супер!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
+1
Мила, действительно для мужчин в самый раз, сытненько
avatar

marisha

+
0
Дякую, Мариша!
avatar

Mila