"Веселковий торт"або "Торт для донечки"

Всім привіт. Хочу поділитись ідеєю тортика, може кому пригодиться. В донечки було день народження в стилі понні. Оскільки вона була «райдужним коником», тому вся атрибутика мала бути кольорова. Цей тортик я зліпила з різних рецептів. Вийшло смачно, веселково та красиво. Дітям дуже сподобалося.
-Для кольорових коржів: білки відділити від жовтків. Збити з цукром до стійких піків. Додати по одному 3 жовтки, просіяти борошно з розпушувачем, влити олію. Тісто ділимо на три частини: до однієї додаємо 2 ст.л какао, до другої- 3 жовтки + 1 ч.л. борошна, до третьої- кисіль. Спекти три коржі при 180гр приблизно 15-20хв.
-Сирно-чорничний крем: чорницю розморозити. Всі інгредієнти перебити блендером. Додати розведений желатин.
-Яблучний шар: яблука почистити, натерти на грубій тертці. Потушити з маслом до мякості. Рідину відцідити, додати розведене желе (желе розчинити в 3/4 склянки води).
-Полуничний крем: полуницю подрібнити блендером. Додати цукор, желатин. Нагріти до розчинення. Охолодити. Збивати 5-6хвилин до посвітління маси.
-Синій шар: галяретку розвести в 3/4 склянки води. Коли охолоне додати до сметани і добре збити.
-Бисквіт: яйця збити з цукром в пишну масу. Додати амоній, просіяти борошно. Пекти при 180 гр 20-25 хв.

Збираємо торт: шоколадний корж — сирно-чорничний крем- корж з вишневим кисілем (в холодильник щоб захолов)- яблучний шар- корж з жовтками (в холодильник)- полуничний крем — ожиновий крем — бисквіт. Добре охолодити.
Форма діам. 22см.
Зверху я покривала торт сирним кремом (сир+згущонка+масло+ваніль) і прикрашала вафельною картинкою, шоколадом та кольоровими цукерками.

Повернутись на початок рецепту ""Веселковий торт"або "Торт для донечки""