Рецепти

Тріснутий торт

Переклади рецепту

rainless (Александра) Написати лист

Рейтинг

+68.00

Рецепти користувача (16)

Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Корж:
масло вершкове	170 г.
какао	80 г.
борошно	140 г.
розпушувач тіста	0,5 ч.ложки
сіль	0,25 ч.ложки
цукор	200 г.
яйця курячі	3 шт.
сметана	120 г.
ванілін	1 г.

Крем:
шоколад чорний	130 г.
сир вершковий	200 г.
сметана	3 ст.ложки

Тріснутий торт

Приготування

Змішати в мисці борошно, какао, ванілін, розпушувач і сіль.
У другій мисці збити масло з цукром до пишної маси. Продовжуючи збивати, по одному додати яйця.
Додати половину борошняної суміші і збити до однорідності. Потім додати сметану і продовжити збивання. Те ж саме повторити з другою половиною сухої суміші.
Форму (22-23 см) змастити вершковим маслом і присипати какао-порошком. Викласти тісто у форму, розрівняти.
Випікати при 180 °С, близько 30 хвилин.
Готовий корж залишити на 10 хвилин у формі, а після — витягти і покласти на решітку для повного охолодження.
Остиглий корж розділити ножем на 2 коржі.

Крем:
Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Збити міксером розтоплений шоколад з вершковим сиром і сметаною.

Змастити коржі кремом, зібрати торт.
Готовий торт поставити в холодильник на ніч для застигання і появи тріщин на кремі.

Рецепт коржа запозичений звідси