Тортик - ніжність

Тортик - ніжність
Інгредієнти
Для бісквіту
125 г.
1 ч.ложка
150 г.
4 шт.
1 ч.ложка
3 ст.ложки
Крем заварний
2 шт.
30 г.
500 мл
50 г.
100 г.
Розраховано на 10 порцій
Для бісквіту
борошно
125 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
пудра цукрова
150 г.
яйця курячі
4 шт.
сік лимона
1 ч.ложка
олія
3 ст.ложки
Крем заварний
яйця курячі
2 шт.
крохмаль кукурудзяний
30 г.
молоко
500 мл
масло вершкове
50 г.
ванілін
цукор
100 г.

Приготування
Готуємо бісквіт:
1. Борошно просіюємо в миску, додаємо розпушувач, 50гр цукрової пудри (перемішуємо).
2. Розділяємо білки і жовтки в різні посудини, жовтки збиваємо з лимонним соком і олією до однорідної маси.
3. Білки збити в круту піну з 100гр цукрової пудри.
4. За три підходи з'єднати білки з жовтками, потім, яєчну суміш змішати з борошном до однорідності.
5. Випікаємо корж до повної готовності (175гр. 30-40хв).
Тортик - ніжність
Крем:
1. В кастрюлі змішуємо яйця, цукровий пісок і крохмал (до однорідності).
2. Додаємо до суміші 500мл молока і знову перемішуємо.
3. Ставимо каструлю на сильний вогонь і постійно помішуєчи варимо до загустріння.
4. Знімаємо з вогня і додаємо вершкове масло. (Залишаємо наш крем до повного охолодження).

Збірка торта:
1. Ріжемо наш бісквіт на 3 частини

Змащуємо коржі кремом. Смачного. По бажанню можна полити тортик шоколадною глазуррю.

Повернутись на початок рецепту "Тортик - ніжність"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Бісквіт вийшов просто клас!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, бісквіт такий м'який та пухкий виходить за даним рецептом)
avatar

Muroslava

+
0
Дійсно має вийти дуже ніжно
avatar

Medunya

+
0
так-так)
avatar

Muroslava

+
0
Люблю бісквітні тортики .
avatar

Laila

+
0
avatar

Muroslava

+
+1
Який пухкенький та смачний тортик.
avatar

oksanochka86

+
0
Дуже дякую))))
avatar

Muroslava