Тортик - нежность

Приготовление

Готовим бисквит:
1. Муку просеиваем в миску, добавляем разрыхлитель, 50гр сахарной пудры (перемешиваем).
2. Разделяем белки и желтки в различные сосуды, желтки взбиваем с лимонным соком и маслом до однородной массы.
3. Белки взбить в крутую пену с 100гр сахарной пудры.
4. В три подхода соединить белки с желтками, затем, яичную смесь смешать с мукой до однородности.
5. Выпекаем корж до полной готовности (175гр. 30-40мин).

Крем:
1. В кастрюле смешиваем яйца, сахарный песок и крахмал (до однородности).
2. Добавляем к смеси 500 мл молока и снова перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на сильный огонь и постоянно помишивая варим до загустения.
4. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. (Оставляем наш крем до полного остывания).

Сборка торта:
1. Режем наш бисквит на 3 части

Смазываем коржи кремом. Приятного аппетита. По желанию можно залить торт шоколадной глазурью.

Вернуться к началу рецепта "Тортик - нежность"