Торт "Вітальний"

Нарешті я наважилась погратись з мастикою. Все якось руки не доходили. І якось страшнувато — раптом не вийде.
Так як щось зготувати — це проблема, моя Поля постійно вимагає уваги. Готувала я в декілька прийомів.

Приготування:

Спочатку спекла бісквітні коржі (2 шт).
Відділила білки від жовтків. Жовтки перебила з цукром до світлого колйору, білки збила в міцну піну. Додала 1/3 біклів до жовтків і акуратно вимішала додаючи муку і ванільний цукор, а потім додала решту білків. Форми змастиламаслом і посипала мукою. Розподілила тісто на дві частинки і випікала в 2 формах на помірному вогні хв 25 (поки верхівки не зарум янились)
тим часом вишню розморозила перебила блендером з цукром.
Масло змішала зі згущеним молоком
готові коржі в мене відлежувались десь днів два і трішки підсохли тому я пропитувала їх солодким чаєм
Один з коржів намастила передитою вишнею і зверху поклала інший. Торт тирівнювала кремом. Поставила в холодильник на ніч
Зефір розтопила в мікрохвильовці, додала ложку масла і почала просіювати цукрову пудру. Спочатку випішувала ложкою а потім рукою.
У мене рожевий зефір і основа вийшла рожева.
Розкатала мастику пластом і качалкою перенесла на торт, щільно обтягнула торт, зайве відрізала. До решти додала барвники і зробила троянди і кільця.
Насправді троянд було більше, але прокинулась донечка, я її посадила в стільчик для кодування і вона якимось чином дотяглаль до тарілки з готовими трояндими і повалила їх А ліпити нові вже не було часу. Треба було готувати Полю і йти вже в гості.
Торт готувала на 30 років подружнього життя батьків

Повернутись на початок рецепту "Торт "Вітальний""