Торт "Вітальний"

Торт "Вітальний"

Інгредієнти

Для бісквіту
6 шт.
1.5 склянки
1.5 склянки
1 шт.
Для мастіки
зефір (жувальний)
200 г.
600 г.
1 ст.ложка
крем
1 шт.
1 шт.
для припитки
чай чорний (солодкий)
вишня (заморожена)

Інгредієнти

Для бісквіту
яйця курячі
6 шт.
цукор
1.5 склянки
борошно
1.5 склянки
цукор ванільний
1 шт.
Для мастіки
зефір (жувальний)
200 г.
пудра цукрова
600 г.
масло вершкове
1 ст.ложка
барвники харчові
крем
масло вершкове (пачка)
1 шт.
молоко згущене (банка)
1 шт.
для припитки
чай чорний (солодкий)
вишня (заморожена)

Нарешті я наважилась погратись з мастикою. Все якось руки не доходили. І якось страшнувато — раптом не вийде.
Так як щось зготувати — це проблема, моя Поля постійно вимагає уваги. Готувала я в декілька прийомів.

Приготування:
Спочатку спекла бісквітні коржі (2 шт).
Відділила білки від жовтків. Жовтки перебила з цукром до світлого колйору, білки збила в міцну піну. Додала 1/3 біклів до жовтків і акуратно вимішала додаючи муку і ванільний цукор, а потім додала решту білків. Форми змастиламаслом і посипала мукою. Розподілила тісто на дві частинки і випікала в 2 формах на помірному вогні хв 25 (поки верхівки не зарум янились)
тим часом вишню розморозила перебила блендером з цукром.
Масло змішала зі згущеним молоком
готові коржі в мене відлежувались десь днів два і трішки підсохли тому я пропитувала їх солодким чаєм
Один з коржів намастила передитою вишнею і зверху поклала інший. Торт тирівнювала кремом. Поставила в холодильник на ніч
Зефір розтопила в мікрохвильовці, додала ложку масла і почала просіювати цукрову пудру. Спочатку випішувала ложкою а потім рукою.
У мене рожевий зефір і основа вийшла рожева.
Розкатала мастику пластом і качалкою перенесла на торт, щільно обтягнула торт, зайве відрізала. До решти додала барвники і зробила троянди і кільця.
Насправді троянд було більше, але прокинулась донечка, я її посадила в стільчик для кодування і вона якимось чином дотяглаль до тарілки з готовими трояндими і повалила їх А ліпити нові вже не було часу. Треба було готувати Полю і йти вже в гості.
Торт готувала на 30 років подружнього життя батьків
Торт «Вітальний»

Повернутись на початок рецепту "Торт "Вітальний""

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
молодец!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

tori

+
0
я тебе так розумію))) мій синочок тож такий… все з ним треба робити! ні хвилинки вільноїя ще й досі не наважилася побавитися з мастикою…
avatar

Vizajust

+
0
повір, я навіть не думала що буде так просто
avatar

tori