Торт "Солодка доріжка"

Приготування:

Робимо тісто:

В кастрюльці зєднати молоко чи воду з маслом, довести до кипіння, помішувати.

Добавити борошно і ванілін, швиденько перемішати.

Постійно помішувати, на мінімальному вогні, поки маса не зібється в кулю, що відстає від стінок кастрюлі, не довго.

Масу остудити, так щоб на дотик було тепле.
Яйця збити в однорідну масу і в декілька заходів (я доливаю по кількості яєць) долити до маси, перемішати.


Наступний раз доливати яйця, коли попередній добре вимішається.
Має вийти гладка, блискуча маса. Я перемішувала лопаткою, але наступного разу скористаюся міксером.

Перелити її в кулінарний шприц чи мішок з насадкою і видушувати спіралькою по колу чи прямокутнику.


Випікати приблизно 15 — 20 хв. при 200 — 200 гр. Залишити остигати в духовці, дверку не відкривати. ( я трішки переборщила з грілем, тому з одного боку забагато запеклося )

Заварний шоколадний крем:
Я робила з какао і маслом, тому всі складові, окрім масла, зєднати і добре збити в однорідну масу.
Кастрюльку поставити на середній вогонь і варити до загустіння, трішки остудити і добавити масло, перемішати.

Крем помістити в кулінарний пакет чи шприц з насадкою ( на фото не та насадка, така не підійшла, крем загустий )

Видушувати крем на наш корж, можна полосками чи будь — як за бажанням, я видушувала в хаотичному порядку спіральками і завитушками.

Зверху ще присипала кокосовою стружкою.

Бажаю всім приємного апетиту

Торт чи то пиріг вийшов надзвичайно смачний і ніжний, ми його зїли за один присяд в чотирьох
Рецепт родився випадково, я робила заварні тістечка, а вийшов щей і тортик. Тому на фотографіях з тіста подвійна порція. Можна робити подвійну порцію і зробити торт більшим або зробити два коржі.
Тортик у мене вийшок діаметру 27 см.
Навіть незнала як його назвати, але коли я видушувала крем, то синочок запитав мене що я таке роблю, я кажу, що крем видушую, а він каже, що думав, що я доріжку малюю от вам і назва

Повернутись на початок рецепту "Торт "Солодка доріжка""