Торт "Сладкая дорожка"

Приготовление:

Делаем тесто:

В кастрюльке соединить молоко или воду с маслом, довести до кипения, помешивать.

Добавить муку и ванилин, быстро перемешать.

Постоянно помешивать, на минимальном огне, пока масса не собьется в шар, отстает от стенок кастрюли, не долго.

Массу остудить, так чтобы на ощупь было теплое.
Яйца взбить в однородную массу и в несколько заходов (я доливаю по количеству яиц) долить к массе, перемешать.


Следующий раз доливать яйца, когда предыдущие хорошо вмешаются.
Должна получиться гладкая, блестящая масса. Я перемешивала лопаткой, но в следующий раз воспользуюсь миксером.

Перелить ее в кулинарный шприц или мешок с насадкой и выдавливать спиралькой по кругу или прямоугольнику.


Выпекать примерно 15 — 20 мин. при 200 — 200 гр. Оставить остывать в духовке, дверку не открывать. (Я немного переборщила с грилем, поэтому с одной стороны много накипело: ()

Заварной шоколадный крем:
Я делала с какао и маслом, поэтому все составляющие, кроме масла, соединить и хорошо взбить в однородную массу.
Кастрюльку поставить на средний огонь и варить до загустения, немного остудить и добавить масло, перемешать.

Крем поместить в кулинарный пакет или шприц с насадкой (на фото не та насадка, такая не подошла, крем очень густой)

Выдавливать крем на наш корж, можно полосками или как угодно, я выжимала в хаотичном порядке спиральками и завитушками.

Сверху еще присыпала кокосовой стружкой.

Желаю всем приятного аппетита: — *

Торт или пирог вышел чрезвычайно вкусный и нежный, мы его съели за один присядет в четырех
Рецепт родился случайно, я делала заварные пирожные, а вышел еще и тортик. Поэтому на фотографиях из теста двойная порция. Можно делать двойную порцию и сделать торт больше или сделать два коржа.
Тортик у меня вишел диаметра 27 см.
Даже не знала как его назвать, но когда я выжимала крем, то сынок спросил меня что я такое делаю, я говорю, что крем выдавливаю, а он говорит, что думал, что я дорожку рисую вот вам и название

Вернуться к началу рецепта "Торт "Сладкая дорожка""