Торт "Райська насолода"

Автор цього шикарного тортика — Акилежна. Я спробувала, дууууже сподобався його ніжний смак. Хто справді полюбляє кокос, це для вас створено!

Приготування:

Отже готується просто:
— відділяємо білки від жовтків
— жовтки відставляємо в холодильник
— білки збиваємо, пізніше додаючи цукор маленькими порціями (збиваємо десь 7 хв на високій швидкості міксером)

— змішуємо кокосову стружку з борошном та крохмалем

— ділимо суміш на три частини
— всипаємо до білків спочатку одну частину і перемішуємо

— потім другу, потім третю, отримуємо тісто

— форму застеляємо пергаментом, краї можна змастити маслом

— викладаємо тісто, вирівнюємо

— випікаємо у розігрітій духовці до 180-190 градусів десь 20-25 хв

— залишаємо корж на 3-4 год остигати
Приготування крему:
— вершки і молоко змішати (сумарно виходить 600г)
— з цієї суміші 450 г поставити закип'ятити
— жовтки збити виделкою з цукром

— влити чучуть молочно-вершкової суміші (яка не кип'ятилася)

— ще у решті залишеної молочної суміші розчинити крохмаль з борошном

— змішуємо яєчну з крохмальною сумішшю

— тепер поступово вливаємо кип'ячене молоко з вершками (збиваючи вінчиком)

— переливаємо у сотейник і ставимо на малий вогонь проварювати, весь час помішуючи, до загустіння
— додати в гарячий крем шоколад і перемішати до розчинення
— розм'якшене масло збити з ваніллю
— остиглий заварний крем збити
— додавати поступово заварний крем
— готовий крем

Збирання торта:
— розрізати корж на половину

— більшу частину крему намазати між коржами, меншу зверху та боки торта
— поставити в холодильник
— для глазурі розтопити на водяній бані шоколад з маслом

— нею залити зверху торт (на крем)
— прикрасити за бажанням
— найкраще його поставити для застигання на ніч
Зранку нарізаємо тортик і смакуємо!

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Райська насолода""