Торт "Райська насолода"

Торт "Райська насолода"

Інгредієнти

для коржа:
білки яєчні (великі)
8 шт.
250 г.
250 г.
2 ст.ложки
1 ст.ложка
для крему:
8 шт.
300 г.
300 г.
150 г.
50 г.
2 ст.ложки
3 ст.ложки
250 г.
для глазурі:
60 г.
50 г.

Інгредієнти

для коржа:
білки яєчні (великі)
8 шт.
цукор
250 г.
стружка кокосова
250 г.
борошно
2 ст.ложки
крохмаль картопляний
1 ст.ложка
для крему:
жовтки яєчні
8 шт.
молоко
300 г.
вершки
300 г.
цукор
150 г.
шоколад білий
50 г.
борошно
2 ст.ложки
крохмаль картопляний
3 ст.ложки
масло вершкове
250 г.
для глазурі:
шоколад чорний
60 г.
масло вершкове
50 г.

Автор цього шикарного тортика — Акилежна. Я спробувала, дууууже сподобався його ніжний смак. Хто справді полюбляє кокос, це для вас створено!
Торт «Райська насолода»

Приготування:
Отже готується просто:
— відділяємо білки від жовтків
— жовтки відставляємо в холодильник
— білки збиваємо, пізніше додаючи цукор маленькими порціями (збиваємо десь 7 хв на високій швидкості міксером)

— змішуємо кокосову стружку з борошном та крохмалем

— ділимо суміш на три частини
— всипаємо до білків спочатку одну частину і перемішуємо

— потім другу, потім третю, отримуємо тісто

— форму застеляємо пергаментом, краї можна змастити маслом

— викладаємо тісто, вирівнюємо

— випікаємо у розігрітій духовці до 180-190 градусів десь 20-25 хв

— залишаємо корж на 3-4 год остигати
Приготування крему:
— вершки і молоко змішати (сумарно виходить 600г)
— з цієї суміші 450 г поставити закип'ятити
— жовтки збити виделкою з цукром

— влити чучуть молочно-вершкової суміші (яка не кип'ятилася)

— ще у решті залишеної молочної суміші розчинити крохмаль з борошном

— змішуємо яєчну з крохмальною сумішшю

— тепер поступово вливаємо кип'ячене молоко з вершками (збиваючи вінчиком)

— переливаємо у сотейник і ставимо на малий вогонь проварювати, весь час помішуючи, до загустіння
— додати в гарячий крем шоколад і перемішати до розчинення
— розм'якшене масло збити з ваніллю
— остиглий заварний крем збити
— додавати поступово заварний крем
— готовий крем

Збирання торта:
— розрізати корж на половину

— більшу частину крему намазати між коржами, меншу зверху та боки торта
— поставити в холодильник
— для глазурі розтопити на водяній бані шоколад з маслом

— нею залити зверху торт (на крем)
— прикрасити за бажанням
— найкраще його поставити для застигання на ніч
Зранку нарізаємо тортик і смакуємо!

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Райська насолода""

Коментарі (17)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
який апетитний
avatar

tori

+
0
Дякую Віта! він такий класний… кокосовий… з кремом ніжним преніжним… думаю наступний раз додати мигдаль… тоді буде прям РАФАЕЛЛО ))))))))
avatar

Vizajust

+
0
я сегодня тоже пекла торт с кокосомя. но летний вариант! обожаю кокос! классный торт!
avatar

natapit

+
0
я також кокосоманкапоказуйте свій непечений варіант… треба пробувати!
avatar

Vizajust

+
0
гарний розріз, я б не відмовилась від шматочка
avatar

gutka

+
0
Катю, шматочок твій… гамцяй! тільки не знаю, що на ніч ти п"єш? чи каву робити чи чай як трба добавки скажи… решта в холодильнику
avatar

Vizajust

+
0
нещодавно випила чашку кави, мала гості, тепер не засну… а тут такий тортик
avatar

gutka

+
0
хоч, яне кокосоманка, проте тортик дужесмачно виглядає
avatar

MaryanaK

+
0
Дякую Мар«янка! я тобі приготую інший, який ти полюбляєш)))))
avatar

Vizajust

+
0
Який гарний і ніжний торт вийшов — справжня кокосова насолода
avatar

Medunya

+
0
дякую Леся! все дуже гарно поєднане… крем мені такий ніжний!!! Справжня райська насолода))))
avatar

Vizajust

+
0
Чудовий торт!
avatar

OlgaSuper

+
0
Дякс Олічка
avatar

Vizajust

+
0
Смачна випічка! Люблю тортики з кокосом!
avatar

Mariana

+
0
дякую, я також просто обожнюю)))
avatar

Vizajust

+
0
Очень вкусный тортик! У меня он тоже в закладочках давно лежит.У Анжелики много вкусных тортиков и этот не исключение!
avatar

lakshmi

+
0
та, я тоже такий від неї список тих пляцків наробила… чоловік каже що надовго мені їх хватить, щоб кожен день щось пекти ))))
avatar

Vizajust