Торт "Ніжність"

Торт "Ніжність"
Інгредієнти
22 шт.
15 ст.ложок
700 г.
2,5 ч.ложки
1 ст.ложка
200 г.
700 г.
600 г.
2 ст.ложки
2 склянки
1 ч.ложка
1 ст.ложка
Розраховано на 1 порція
яйця курячі
22 шт.
борошно
15 ст.ложок
цукор
700 г.
розпушувач тіста
2,5 ч.ложки
крохмаль
1 ст.ложка
кокос
200 г.
масло вершкове
700 г.
молоко згущене
600 г.
коньяк
2 ст.ложки
молоко
2 склянки
кава розчинна
1 ч.ложка
горіхи волоські
1 ст.ложка

Торт складається з чотирьох видів коржів.

Перший корж:
6 білків добре збити, добавляючи 6 ст.л. цукру. Додати жовтки і все збити. 0.5 ч.л. розпушувача для тіста, 6 ст. л. борошна.
Форму вистелити пергаментним папером і випікати при температурі 180 напротязі 30 хв.

Другий корж:
7 жовтків збити з 4 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна, 1 ч. л. розпушувача для тіста, 2 ст. л. води, 1 ст мелених грецьких горіхів і випікати 30 хв.

Третій корж:
7 білків збити з 7 ст. л. цукру, додати 1 ст. л. крохмалю і 200 г. кокосу. Випікати 1 годину при температурі 180 градусів.

Четвертий корж:
7 білків збити з цукром бізе і висушити напротязі 2 годин при температурі 160 градусів.
Торт «Ніжність»
торт «Ніжність»
Для крема першого:
400 г масла, 600 г молока згущеного з цукром, 2 ст. л. коньяку, 1ч. ложка кави розчинена в 1 ст. л. гарячої води (вводити в крем поступово).

торт «Ніжність»

Для крема другого:
2 ст. молока, 2 яйця, 3 ст. л. борошна змішати і поставити на легкий вогонь, помішувати, не доводячи до кипіння, поки не загусне. Дати охолонути.

300 г. масла вершкового розтерти з 2 ст цукру. Додати охолоджену вищесказану суміш.

торт «Ніжність»

Отримані коржі розрізати по горизонталі і перемазати кремами по черзі (один корж-кавовий крем, другий — заварний, і т.д.)
торт «Ніжність»

Далі заварним кремом повністю обмастити торт. Згладити краї.

торт «Ніжність»

І прикрасити за допомогою мастики з маршмелоу (зефір жувальний, цукрова пудра, барвник харчовий).

торт «Ніжність»

торт «Ніжність»

Повернутись на початок рецепту "Торт "Ніжність""

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже-дуже гарний тортик. Залюбки б скуштувала.
avatar

Dana

+
0
Я спочатку подумала, що бока атласною стрічкою прикрасили… Справжнісенька НІЖНІСТЬ.
avatar

Lyuba

+
0
Ну і ну!!!
це дійсно стрічка…
avatar

Lyuba

+
0
очень красивый торт!
avatar

Helenka

+
0
Так справдi дуже гарнийi не тiльки гарний, я впевнена. що дуже смачний тортик, а саме головне, таким шедевром можна нагодувати багато, багато гостей
P.S. Поъхали пробувати «Нiжнiсть»
avatar

Inna

+
0
Сьогодні спекла коржі, але трошки не зрозуміло, на рахунок розпушувача — куди ще іде 1 ч.л.? Завтра перемажу коржі і виставлю фото.
avatar

Aleks-25

+
0
<img src=«img.cookorama.net/uploads/images/00/24/98/2013/06/06/ed168a.jpg» title=«торт Ніжність дуже смачний, дякую за рецепт»
avatar

Aleks-25