Торт «Непереможний Наполеон»

Торт «Непереможний Наполеон»
Інгредієнти
Тісто
200 г.
4 шт.
4 ст.ложки
1 ст.ложка
600 г.
Начинка (поділити на три коржі)
0,5 л
200 г.
100 г.
6 шт.
6 ст.ложок
Заварний крем
3 шт.
1 склянка
0,5 л
3 ст.ложки
300 г.
1 ст.ложки
Тісто
маргарин
200 г.
жовтки яєчні
4 шт.
сметана
4 ст.ложки
оцет
1 ст.ложка
борошно
600 г.
Начинка (поділити на три коржі)
вишні консервовані
0,5 л
горіхи волоські
200 г.
мак
100 г.
білки яєчні
6 шт.
цукор
6 ст.ложок
Заварний крем
жовтки яєчні
3 шт.
цукор
1 склянка
молоко
0,5 л
борошно
3 ст.ложки
масло вершкове
300 г.
коньяк
1 ст.ложки

Я дуже люблю торт «Наполеон», мак і вишні. Тому коли в маминому рукописному збірнику знайшла рецепт не просто «Наполеона», а «Непереможного Наполеона», зрозуміла відразу — це моя нова любов !
Торт «Непереможний Наполеон»
Пекла цей торт вже двічі. Першого разу сфотографувала процес, але сам торт не вдалося, не встигла . Цього разу процес вже не фіксувала, а лиш результат. Також тепер взяла достатньо маку, бо минулого разу його було мало.
Ще зауважу, що пекла половину норми — діаметр — 14 см.

Приготування
Торт «Непереможний Наполеон»
Маргарин посікти ножем з борошном, додати жовтки, сметану, оцет. Замісити м'яке тісто. Розділити його на 6 рівних частин і покласти в холодильник на 2-3 години.
Торт «Непереможний Наполеон»
Білки збити з цукром і дрібкою лимонної кислоти у стійку піну. Горіхи подрібнити. Вишні відцідити від рідини.
Кожну частину тіста розкачати в круг. Викласти один круг в форму (я пекла відразу всі коржі, оскільки вони були менші діаметром). Зверху викласти вишні, посипати горіхами, викласти збиті білки, посипати маком (в рецепті вказаний сухий. Я перемолола і запарила гарячим молоком) і накрити іншим шаром тіста, який наколоти виделкою (я першого разу забула). Випікати корж 25 хв. при 200 градусах. Так само спекти ще два коржі.
Для крему: жовтки розтерти з цукром, додати борошно, трохи молока, перемішати. Молоко, що залишилося, закип'ятити, влити в нього яєчну масу і варити приблизно 5 хв. — до загустіння. Охолодити.
Торт «Непереможний Наполеон»
Масло збити, поступово додаючи заварний крем і коньяк.
Коржі, верх і боки торта змастити кремом. Дати торту постояти в холодильнику хоча б ніч. У мене стояв близько півтори доби.
Торт «Непереможний Наполеон»
Торт «Непереможний Наполеон»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт «Непереможний Наполеон»"

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Віра, такий смачний «Наполеон» вийшов — з вишнями, горіхами, маком. Справжній джентельменський наполеонівський набір І
avatar

Medunya

+
0
Лесю, коли пекла, то згадувала Вас і Ваші пляцки
avatar

Terry

+
+1
Цікавий рецепт «Наполеона», з такими начинками має бути дуже смачно!
avatar

Mila

+
0
Mila, спасибі, смакуйте на здоров'я!
avatar

Terry

+
+1
Ого! Я такого «Наполеона» ще не куштувала!
avatar

KraLova

+
0
Отже, обов'язково треба пробувати
avatar

Terry

+
+1
Ням! Знов вишні і мак! Чудове поєднання
avatar

Dzyga

+
0
Та, я без них не можу Дяка!
avatar

Terry

+
+1
апетитний Наполеончик
avatar

Sellin

+
0
Спасибі!!!
avatar

Terry

+
+1
Ех, що за диво!!! Дуже апетитний тортик!
avatar

Konffetka

+
0
Щиро дякую!
avatar

Terry

+
+1
вкусно, вот бы сейчас кусочек!
avatar

natapit

+
0
Із задоволенням би Вас пригостила
avatar

Terry

+
0
На вигляд-дуже апетитний, на смак, думаю, ще кращий!
avatar

olichok

+
0
ага, сподіваюся, скоро переконаєтеся самі!
avatar

Terry

+
0
Віра, розкішний тортик , рецепт у вибране
avatar

gutka

+
0
Спекла недавно тортик цей.Досить смачний, але є одне «але»-це тісто, воно явно потребує бідьше маргарину(спреду), бо трішки твердувате получилось(робила все згідно рецепту).але це лише моя особиста думка
avatar

olichok

+
0
Ідеальний рецепт,і коржі вийшли смачні,і крем,і начинка, вдома всі задоволені. А ще він дуже поживний!!!
avatar

evelina496942