Торт «Непобедимый Наполеон»

Торт «Непобедимый Наполеон»

Ингредиенты

Тесто
200 г.
4 шт.
4 ст.ложки
1 ст.ложка
600 г.
Начинка (поделить на три коржа)
0,5 л
200 г.
100 г.
6 шт.
6 ст.ложек
Заварной крем
3 шт.
1 стакан
0,5 л
3 ст.ложки
300 г.
1 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто
маргарин
200 г.
желтки яичные
4 шт.
сметана
4 ст.ложки
уксус
1 ст.ложка
мука
600 г.
Начинка (поделить на три коржа)
вишни консервированные
0,5 л
орехи грецкие
200 г.
мак
100 г.
белки яичные
6 шт.
сахар
6 ст.ложек
Заварной крем
желтки яичные
3 шт.
сахар
1 стакан
молоко
0,5 л
мука
3 ст.ложки
масло сливочное
300 г.
коньяк
1 ст.ложки

Я очень люблю торт «Наполеон», мак и вишни. Поэтому когда в мамином рукописном сборнике нашла рецепт не просто «Наполеона», а «Непобедимого Наполеона», поняла сразу — это моя новая любовь !
Торт «Непобедимый Наполеон»
Пекла этот торт уже дважды. Первый раз сфотографировала процесс, но сам торт не удалось, не успела . На этот раз процесс уже не фиксировала, а лишь результат. Также теперь взяла достаточно мака, потому как прошлый раз его было мало.
Еще замечу, что пекла половину нормы — диаметр — 14 см.

Приготовление
Торт «Непереможний Наполеон»
Маргарин порубить ножом с мукой, добавить желтки, сметану, уксус. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 6 равных частей и положить в холодильник на 2-3 часа.
Торт «Непереможний Наполеон»
Белки взбить с сахаром и щепоткой лимонной кислоты в стойкую пену. Орехи измельчить. Вишни отцедить от жидкости.
Каждую часть теста раскатать в круг. Выложить один круг в форму (я пекла сразу все коржи, поскольку они были меньше диаметром). Сверху выложить вишни, посыпать орехами, выложить взбитые белки, посыпать маком (в рецепте указан сухой. Я перемолола и запарила горячим молоком) и накрыть другим пластом теста, который наколоть вилкой (я первый раз забыла). Выпекать корж 25 мин. при 200 градусах. Так же испечь еще два коржа.
Для крема: желтки растереть с сахаром, добавить муку, немного молока, перемешать. Оставшееся молоко, вскипятить, влить в него яичную массу и варить примерно 5 мин. — до загустения. Охладить.
Торт «Непереможний Наполеон»
Масло взбить, постепенно добавляя заварной крем и коньяк.
Лепешки, верх и бока торта смазать кремом. Дать торту постоять в холодильнике хотя бы ночь. У меня стоял около полутора суток.
Торт «Непереможний Наполеон»
Торт «Непереможний Наполеон»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт «Непобедимый Наполеон»"

Комментарии (19)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Віра, такий смачний «Наполеон» вийшов — з вишнями, горіхами, маком. Справжній джентельменський наполеонівський набір І
avatar

Medunya

+
0
Лесю, коли пекла, то згадувала Вас і Ваші пляцки
avatar

Terry

+
+1
Цікавий рецепт «Наполеона», з такими начинками має бути дуже смачно!
avatar

Mila

+
0
Mila, спасибі, смакуйте на здоров'я!
avatar

Terry

+
+1
Ого! Я такого «Наполеона» ще не куштувала!
avatar

KraLova

+
0
Отже, обов'язково треба пробувати
avatar

Terry

+
+1
Ням! Знов вишні і мак! Чудове поєднання
avatar

Dzyga

+
0
Та, я без них не можу Дяка!
avatar

Terry

+
+1
апетитний Наполеончик
avatar

Sellin

+
0
Спасибі!!!
avatar

Terry

+
+1
Ех, що за диво!!! Дуже апетитний тортик!
avatar

Konffetka

+
0
Щиро дякую!
avatar

Terry

+
+1
вкусно, вот бы сейчас кусочек!
avatar

natapit

+
0
Із задоволенням би Вас пригостила
avatar

Terry

+
0
На вигляд-дуже апетитний, на смак, думаю, ще кращий!
avatar

olichok

+
0
ага, сподіваюся, скоро переконаєтеся самі!
avatar

Terry

+
0
Віра, розкішний тортик , рецепт у вибране
avatar

gutka

+
0
Спекла недавно тортик цей.Досить смачний, але є одне «але»-це тісто, воно явно потребує бідьше маргарину(спреду), бо трішки твердувате получилось(робила все згідно рецепту).але це лише моя особиста думка
avatar

olichok

+
0
Ідеальний рецепт,і коржі вийшли смачні,і крем,і начинка, вдома всі задоволені. А ще він дуже поживний!!!
avatar

evelina496942