Торт на сковороді з заварним кремом

Так уже сталося, що цей торт дуже полюбився в моїй родині і готую я його частіше ніж будь-яку іншу випічку. Приготувала в черговий раз для новорічного конкурсу, зробивши новорічні фото. Для мене цей рецепт виявився дуже актуальним, так як економить багато електроенергії завдяки приготуванню на газу в сковороді (а духовка електрична). Може для когось рецепт буде актуальним

Приготування

Відразу зварити крем. У каструльку влити молоко, додати в нього 2 яйця, 2 стол. ложки борошна, склянка цукру і пакетик ванільного цукру, добре збити віночком і поставити на повільний вогонь. Варити, помішуючи, до загусання. У гарячий крем додати вершкове масло, перемішати і накрити кришкою, щоб крем не охолов.


Приступаємо до коржів. В миску виливаємо банку згущеного молока, додаємо яйце і добре перемішуємо. Потім додаємо соду гашену оцтом і поступово підсипаємо борошно.


Коли ложкою мішати стане важко — тісто перекладаємо на робочу поверхню і домішуємо. Сильно забивати не треба — тісто має бути м'яке і еластичне.


Ділимо тісто на 8 рівних частин.


Розкачуємо кожен корж і наколюємо виделкою в декількох місцях. Розігріваємо сковороду на середньому вогні і починаємо пекти. Коржі печуться дуже швидко — буквально 1 хвилину і відразу перевертаємо.


Випікаємо 8 коржів. Потім беремо тарілочку відповідного розміру і обрізаємо всі коржі. Обрізки нам знадобляться для обсипання торта.


Починаємо змащувати коржі кремом. Крем у нас ще гаряченький, тортик просочиться дуже швидко. Потім верх торта і боки теж добре змащуємо.


Тортику дати постояти годинку-другу і можна їсти.


Пригощайтесь на здоров'я!

Повернутись на початок рецепту "Торт на сковороді з заварним кремом"