Торт "Мрії збуваються"

Торт "Мрії збуваються"

Інгредієнти

Тісто:
2 склянки
2 склянки
какао (несолодке)
3/4 склянки
2 ч.ложки
1 ч.ложка
1 склянка
1/2 склянки
2 шт.
кава (свіжозварена)
1 склянка
Крем:
1/3 склянки
1/4 склянки
1 склянка
1 шт.
Глазур:
200 г.
150-200 г.

Інгредієнти

Тісто:
борошно
2 склянки
цукор
2 склянки
какао (несолодке)
3/4 склянки
сода харчова
2 ч.ложки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
молоко
1 склянка
олія
1/2 склянки
яйця курячі
2 шт.
кава (свіжозварена)
1 склянка
сіль
Крем:
цукор
1/3 склянки
борошно
1/4 склянки
молоко
1 склянка
яйця курячі
1 шт.
есенція ванільна
Глазур:
шоколад чорний
200 г.
вершки
150-200 г.

Торт «Мрії збуваються»
Цей торт важко не любити. Він дуууууже смачний! В міру солодкий, з оксамитовою фактурою, лаконічний на вигляд, але не на смак! При цьому приготувати його зможе навіть початківець. Зловила себе на думці, що пекти такі торти — дуже небезпечно. Починаєш їх їсти. Але якщо зазвичай я можу з'їсти не більше одного шматочка, то цей торт — не той випадок. Я б сказала, що це торт підвищеного рівня небезпеки

Приготування
Торт «Мрії збуваються»
Змішати сухі інгредієнти для тіста: борошно, цукор, какао, соду, розпушувач, сіль.

Торт «Мрії збуваються»
Додати олію, яйця, молоко. Перемішати.

Торт «Мрії збуваються»
Влити в тісто гарячу каву. Ще раз ретельно все перемішати. Тісто має бути досить рідким.

Торт «Мрії збуваються»
Форму змастити маслом і присипати борошном. Вилити тісто. Випікати у заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 1 год. Готовність перевіряти зубочисткою.

Торт «Мрії збуваються»
Охолодити на решітці.

Торт «Мрії збуваються»
Поки тісто було в духовці, я приготувала крем. Цукор, сіль, борошно і 3/4 склянки молока змішати в сотейнику і довести до кипіння. Варити 2 хв. на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Окремо збити яйце і молоко, що лишилося. Ввести в крем. Знову поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 1 хв., не припиняючи помішувати. Зняти з вогню, додати ванільну есенцію, перемішати.

Торт «Мрії збуваються»
Поставити крем у холодильник на 2 год., накривши харчовою плівкою так, щоб вона торкалася поверхні крему.

Торт «Мрії збуваються»
Корж розрізати на 2 частини.

Торт «Мрії збуваються»
Нижній корж змазати кремом. Крем дуже смачний, тому наступного разу я маю намір зробити його удвічі більше. Накрити другим коржем.

Торт «Мрії збуваються»
Тим часом готуємо шоколадну глазур. Шоколад поламати на шматки, додати вершки (від 150 г., залежно від того, якої густоти треба глазур). Розтопити на вогні. У мене був чорний шоколад зі шматками какао-бобів, тому консистенція глазурі вийшла дуже цікава.

Торт «Мрії збуваються»
Змащуємо торт з усіх боків глазур'ю і ставимо в холодильник.Як тільки глазур застигне, торт можна подавати.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Мрії збуваються""

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оля, я теж люблю таку штуку Це виходить «Шоколад на кип»ятку" але на каві? З кремом і такою шоколадною глазуррю — просто супер
Логічні два запитання, які так і почали крутися в голові:
1. Яка мрія у тебе збулася чи планує збутися?
2. Свічечка може означає 1 рік — а саме чого один рік?
avatar

Medunya

+
0
Леся, назву торта не я придумала, — він так називається у блозі однієї американки.Її чоловік в дитинстві скуштував такий торт і потім мріяв про нього 20 років. Дружина відтворила рецепт і так торт і назвала, адже збулася мрія її чоловіка А 1 свічка, бо на один шматок торта якось не хотілося багато їх тицяти. А взагалі я тренувалася, бо незабаром ДН у мого сина, треба торт, в який би зручно тицялися свічки і міцно трималися. Цей торт підходить на 100%
avatar

KraLova

+
0
Оля, і я готувала такий бісквіт з кавою, він дуже смачний, а в мене ще й був гіганський просто! чудовий торт!
avatar

Mariana

+
0
Мар'яна, а у тебе є цей рецепт? Може я прогавила? Хоча, раніше я в рецептуру тортів і не вчитувалася
avatar

KraLova

+
0
Конкретно цей торт не пекла, але такий бісквіт пекла!
avatar

Mariana

+
0
как вкусно! Оля! хороших тортов много не бывает!
avatar

natapit

+
0
Це точно)))) Але дуже небезпечно))))
avatar

KraLova

+
0
Приготувала коржі для торта за вашим рецнптом. Вийшло дуже смачно
avatar

tori

+
0
в мене корж трохи приставав до низу а верх був готовий мені непевно требело тримати довше часу в духовці провіряв зубочисткою був готовий
avatar

maks