Торт "Мечты сбываются"

Торт "Мечты сбываются"

Ингредиенты

Тесто
2 стакана
2 стакана
какао (не сладкое)
3/4 стакана
2 ч.ложки
1 ч.ложка
1 стакан
1/2 стакана
2 шт.
кофе (свежесваренная)
1 стакан
Крем
1/3 стакана
1/4 стакана
1 стакан
1 шт.
Глазурь
200 г.
150-200 г.

Ингредиенты

Тесто
мука
2 стакана
сахар
2 стакана
какао (не сладкое)
3/4 стакана
сода пищевая
2 ч.ложки
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
молоко
1 стакан
масло растительное
1/2 стакана
яйца куриные
2 шт.
кофе (свежесваренная)
1 стакан
соль
Крем
сахар
1/3 стакана
мука
1/4 стакана
молоко
1 стакан
яйца куриные
1 шт.
эссенция ванильная
Глазурь
шоколад черный
200 г.
сливки
150-200 г.

Торт «Мечты сбываются»
Этот торт трудно не любить. Он оооочень вкусный! В меру сладкий, с бархатной фактурой, лаконичный на вид, но не по вкусу! При этом приготовить его сможет даже начинающий. Поймала себя на мысли, что печь такие торты — очень опасно. Начинаешь их есть. Но если обычно я могу съесть не более одного кусочка, то этот торт — не тот случай. Я бы сказала, что это торт повышенного уровня опасности

Приготовление
Торт «Мрії збуваються»
Смешать сухие ингредиенты для теста: мука, сахар, какао, соду, разрыхлитель, соль.

Торт «Мрії збуваються»
Добавить растительное масло, яйца, молоко. Перемешать.

Торт «Мрії збуваються»
Влить в тесто горячий кофе. Еще раз тщательно все перемешать. Тесто должно быть достаточно жидким.

Торт «Мрії збуваються»
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180℃ духовке около 1 часа. Готовность проверять зубочисткой.

Торт «Мрії збуваються»
Охладить на решетке.

Торт «Мрії збуваються»
Пока тесто было в духовке, я приготовила крем. Сахар, соль, муку и 3/4 стакана молока смешать в сотейнике и довести до кипения. Варить 2 мин. на очень маленьком огне, постоянно помешивая. Снять с огня. Отдельно взбить яйцо и молоко, что осталось. Ввести в крем. Снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 мин., не прекращая помешивать. Снять с огня, добавить ванильную эссенцию, перемешать.

Торт «Мрії збуваються»
Поставить крем в холодильник на 2 часа, накрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема.

Торт «Мрії збуваються»
Корж разрезать на 2 части.

Торт «Мрії збуваються»
Нижний корж смазать кремом. Крем очень вкусный, поэтому в следующий раз я намерен сделать его в два раза больше. Накрыть вторым коржом.

Торт «Мрії збуваються»
Тем временем готовим шоколадную глазурь. Шоколад поломать на кусочки, добавить сливки (от 150 г., в зависимости от того, какой густоты надо глазурь). Растопить на огне. У меня был черный шоколад с кусками какао-бобов, поэтому консистенция глазури получилась очень интересная.

Торт «Мрії збуваються»
Смазываем торт со всех сторон глазурью и ставим в холодильник. Как только глазурь застынет, торт можно подавать.

Вернуться к началу рецепта "Торт "Мечты сбываются""

Комментарии (9)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Оля, я теж люблю таку штуку Це виходить «Шоколад на кип»ятку" але на каві? З кремом і такою шоколадною глазуррю — просто супер
Логічні два запитання, які так і почали крутися в голові:
1. Яка мрія у тебе збулася чи планує збутися?
2. Свічечка може означає 1 рік — а саме чого один рік?
avatar

Medunya

+
0
Леся, назву торта не я придумала, — він так називається у блозі однієї американки.Її чоловік в дитинстві скуштував такий торт і потім мріяв про нього 20 років. Дружина відтворила рецепт і так торт і назвала, адже збулася мрія її чоловіка А 1 свічка, бо на один шматок торта якось не хотілося багато їх тицяти. А взагалі я тренувалася, бо незабаром ДН у мого сина, треба торт, в який би зручно тицялися свічки і міцно трималися. Цей торт підходить на 100%
avatar

KraLova

+
0
Оля, і я готувала такий бісквіт з кавою, він дуже смачний, а в мене ще й був гіганський просто! чудовий торт!
avatar

Mariana

+
0
Мар'яна, а у тебе є цей рецепт? Може я прогавила? Хоча, раніше я в рецептуру тортів і не вчитувалася
avatar

KraLova

+
0
Конкретно цей торт не пекла, але такий бісквіт пекла!
avatar

Mariana

+
0
как вкусно! Оля! хороших тортов много не бывает!
avatar

natapit

+
0
Це точно)))) Але дуже небезпечно))))
avatar

KraLova

+
0
Приготувала коржі для торта за вашим рецнптом. Вийшло дуже смачно
avatar

tori

+
0
в мене корж трохи приставав до низу а верх був готовий мені непевно требело тримати довше часу в духовці провіряв зубочисткою був готовий
avatar

maks