Торт "Млинці з ікрою"

Торт "Млинці з ікрою"
Інгредієнти
Коржі:
200 г.
400 г.
10 г.
3 склянки
3 ч.ложки
Карамельний соус:
100 г.
40 г.
1/4 ч.ложки
200 г.
10 г.
Заварний крем:
750 мл
1,5 склянки
3 шт.
3 ст.ложки
10 г.
2 ст.ложки
200 г.
Коржі:
сир молочний
200 г.
маргарин
400 г.
цукор ванільний
10 г.
борошно
3 склянки
розпушувач тіста
3 ч.ложки
Карамельний соус:
цукор
100 г.
масло вершкове
40 г.
сіль
1/4 ч.ложки
вершки
200 г.
цукор ванільний
10 г.
Заварний крем:
молоко
750 мл
цукор
1,5 склянки
жовтки яєчні
3 шт.
борошно
3 ст.ложки
цукор ванільний
10 г.
коньяк
2 ст.ложки
масло вершкове
200 г.

Торт «Млинці з ікрою»
Торт чимось нагадує Наполеон, має такі ж хрумкі коржі. А крем — чистісінько морозиво Крем-брюле.

Приготування:
Коржі:
Розтерти сир з маргарином, мукою і цукром, розрихлювачем (у мене — порошок до печива). Розкотити 10-12 коржів (у мене вийшло 14). Випікати кожен 15 хвилин при 180 градусах. Діаметр форми — 26 см.

Карамельний соус:
Розігріти цукор у товстостінній кастрюлі на вогні до глибоко коричневого кольору (як какао з декількома краплями води), але не спалити! Відразу туди додати масло, вершки, сіль, ванільку і варити 20-30 хвилин на малому вогні, періодично помішуючи. Маса має стати досить густенькою. Охолодити.

Крем:
Закип’ятити 500 мл молока з 1 склянкою цукру. В решті молока розчинити решту цукру, розмішати жовтки і муку. Усе влити в кипляче молоко і проварити до загустіння. Охолодити. Масло збити з ванільним цукром, охолодженим кремом, соусом. Промазати коржі.
Дати настоятися в холодильнику не менше 3 годин. Чим більше торт стоїть, тим смачнішим стає. Зверху прикрасити торт мастикою і несправжньою солодкою ікрою, зробленою з застиглого желе.
Торт «Млинці з ікрою»
Торт «Млинці з ікрою»
Торт зроблений по рецепту із сайту Хлібопічка.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Млинці з ікрою""

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Класний тортик. Дуже сподобався, дякую. А ікра взагалі як справжня.
avatar

Masha

+
0
Дякую.
avatar

Medunya

+
0
прикольно, а икру сама делала?
avatar

OlenaU

+
0
Так, ікра саморобна, з вишневого желе зроблена.
avatar

Medunya

+
0
прикольно, мне нравиться!+
avatar

Al_raune

+
0
Я перше подумала, що то дійсно гірка млинців, аж потім прочитала, що то торт. Класна ідея і тортик смачний.
avatar

Lola