Торт "Королівський"

«Королівський» — це тернопільський бісквіт з маковими кульками та кремом.
Макові кульки: мак заварити в молоці, охолодити, додати крохмаль, цукор та збиті яйця, ще раз поставити на вогонь і заварити до загустіння, має вийти м’яка маса. Охолодити та сформувати кульки.
Тісто: збити білки з половиною цукру і так само жовтки, обережно змішати, додати борошно з амоняком. Має вийти рідке тісто. Розділити на 2-3 частини залежно від форми. У мене 20*30 см. Вилити у форми тісто і викласти поверх макові кульки (втопити). Спекти до готовності.
Крем: збити масло, додати згущене молоко і ще раз збити, перемазати торт, притрусити шоколадом або шоколадними кульками.
Пробувала брати сметанний крем і додати кольорові кубики з желе і курагу, виходить більш м’який фруктовий торт.


Дуже люблю цей рецепт тіста, постійно використовую його на шарлотки. Замість яблук беру і інші фрукти.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Королівський""