Торт "Дрова під снігом"

Торт "Дрова під снігом"
Інгредієнти
Тісто:
250 г.
200 г.
200 г.
700 г.
3 г.
5 г.
Начинка:
600 г.
Крем:
600 г.
200 г.
Тісто:
масло вершкове
250 г.
цукор
200 г.
сметана
200 г.
борошно
700 г.
сіль
3 г.
сода харчова
5 г.
Начинка:
варення вишневе
600 г.
Крем:
вершки
600 г.
цукор
200 г.

Торт «Дрова під снігом»

Приготування
Перед початком приготування тіста вишневе варення викласти в сито або друшляк для стікання зайвої рідини.

Для начинки можна взяти і свіжу вишню. Але в цьому випадку при укладанні її на коржі, її слід посипати цукром.
І ще одне зауваження. При випіканні свіжа вишня зменшиться в розмірах і трубочки будуть з порожниною усередині. При просоченні торта кремом тісто розм'якшити і трубочки осядуть.

Розм'якшене масло перетерти з цукром, сіллю, содою і сметаною. Всипати борошно. Замісити м'яке, але не липке тісто.
Тісто, як можна точніше розділити на 16 частин (бажано відважувати їх на терезах).
Один шматок відкласти для підстави торта (можна і без).
Кожен шматок з 15-ти, які залишилися, розкотити в товсту ковбаску довжиною ~ 20 см.
Ковбаски розплющити (розкотити) до ширини 7см.
По центру викласти ланцюжок з вишень.
Краї защипати, у тому числі і бічні.
Торт «Дрова під снігом»
Торт «Дрова під снігом»

Укласти на деко швом вниз.

16-у частину розкотити в квадрат, завдовжки, рівний довжині трубочок, і шириною, яка дорівнює ширині 5-и випечених трубочок.
Розкочувати основу краще прямо на пекарському папері. Випекти.
Корж-основу обережно перекласти на тарілку і змастити НЕ товстим шаром крему.
Зверху щільно один до одного покласти 5 трубочок. Покласти шар крему і на нього 4 трубочки.
Знову шар крему, 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, 1 трубочка.
Бічні частини змастити кремом і, за бажання, обсипати шоколадною стружкою або горіхами.

Торт «Дрова під снігом»
Торт «Дрова під снігом»
Торт «Дрова під снігом»

Збити охолоджену сметану або вершки з цукровою пудрою до утворення густої піни.

Класний тортик!!!

Торт «Дрова під снігом»

Повернутись на початок рецепту "Торт "Дрова під снігом""

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Виглядає ніби справжній сніг. І смачно!
avatar

Dana

+
0
Ой, такий торт постійно хресна моєї сестри готувала, тільки називався він якось інакше. Стільки роботи, це ж окремо трубочки, потім їх кремом пропитувати… Моє щире захоплення
avatar

Lana

+
0
Велике спасибі Любі! Вона молодчинка, я дуже довго мріяла взнати цей рецепт випічки.Я його куштувала в Пузатій хаті і мені надзвичайно він сподобався! Дякую!
avatar

prostoKsjy

+
0
от скільки вже часу задивляюся на цей торт, а ніяк не зберуся приготувати пригадую, в дитинстві бабуся готувала схожий, але там окрім вишневих паличок ще здається з маковою начинкою були
avatar

retgdwer_a

+
0
Такий, може подібний ще називають " Монастирська ізьба ". Завжди хочу його зробити, але щось руки не доходять. У вас такий апетитний вийшов.
avatar

Masha

+
0
а в нас кажуть «Домік» )
avatar

stfalcon

+
0
В мене також э бажання, а от руки.......
avatar

Inna

+
0
Візьму рецепт собі до обраного, дякую.
avatar

Masha

+
0
мені такий торт подобається після того як в холодильнику постоїть і трохи застигне
avatar

stfalcon

+
0
Саме головне смакота!
avatar

Dana

+
+1
А в нас смерекова хата )))
avatar

guest

+
0
теж гарна назва
avatar

stfalcon

+
0
Виглядає дуже смачно. Давно хочу приготувати цей торт
avatar

Yuska

+
0
Тортик з категорії вельми улюблених!!! Смачно!!
avatar

Ester