Торт "Чорна троянда"

Торт "Чорна троянда"
Інгредієнти
основний корж:
2 склянки
2 склянки
2 ч.ложки
3 ст.ложки
3 шт.
2 склянки
макова начинка:
2 склянки
0,5 склянки
3 ст.ложки
1 ст.ложка
1 шт.
рулети-троянди (на один рулет):
2 шт.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
крем:
300 г.
400 г.
глазур:
5 ст.ложок
3 ст.ложки
1/2 склянки
50 г.
основний корж:
цукор
2 склянки
сметана
2 склянки
розпушувач тіста
2 ч.ложки
какао
3 ст.ложки
яйця курячі
3 шт.
борошно
2 склянки
горіхи
макова начинка:
мак
2 склянки
цукор
0,5 склянки
варення
3 ст.ложки
крохмаль
1 ст.ложка
яйця курячі
1 шт.
рулети-троянди (на один рулет):
яйця курячі
2 шт.
цукор
2 ст.ложки
борошно
2 ст.ложки
какао
1 ст.ложка
розпушувач тіста
0,5 ч.ложки
крем:
масло вершкове
300 г.
молоко згущене варене
400 г.
глазур:
какао
5 ст.ложок
молоко
3 ст.ложки
цукор
1/2 склянки
масло вершкове
50 г.

Торт «Чорна троянда»
Торт шоколадно-кавовий з усіх боків, видовищний і смачний. Печіть і насолоджуйтеся.

Приготування:
Основний корж:
Усі інгредієнти змішати. Вийде тісто, по консистенції тісто схоже на бісквіт. З цього тіста випекти два коржі при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Макова начинка:
Мак запарити або відварити, перемолоти на м'ясорубці або за допомогою блендера, додати інші інгредієнти.

Рулети-троянди:
Випікається 4 рулети.
Яйця збити, додати цукор, постійно збиваючи, акуратно додати розпушувач, борошно і какао.
Випікати в тій же формі для випічки, що і основні коржі, 10 хвилин при 180 градусах. Гарячими намастити маковою начинкою викласти по краю коржа родзинки, згорнути рулет, злегка притиснути.

Крем:
Масло розм'якшити ложкою, додавати маленькими порціями згущене молоко і розтирати крем.
Я пізно помітила, що згущене молоко не варене , тому крем робила із звичайним згущеним молоком і додала 1 столову ложку какао.

Нижній корж трохи змастити кремом, покласти рулети і промастити крем між рулетами, згори рулетів — трохи крему, накрити верхнім коржем.

Залити крем глазур'ю:
Усе змішати, довести до кипіння у кінці додати масло. Наносити на торт в охолодженому стані.

Торт краще робити на ніч, різати уранці.

Коментарі:
Я використовувала форму 23 х 37см, форма виявилася велика, від основного коржа довелося відрізати «зайвих» сантиметрів 10-12. Тому беріть форму меншого розміру, хоча рулети — троянди при цьому будуть товстішими. Крему якраз вистачає для укладання рулетів, якщо промазувати боки, крему буде потрібно більше. Пекла коржі і рулети на пекарному папері. На другу добу торт став ще смачніший, мабуть настоявся: D.

Рецепт позичила у Натоньки з Дрімлайфу, їй величезна вдячність і низький уклін за талант.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Чорна троянда""

Коментарі (18)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер смачно і апетитно, так, що хоть зараз йди і готов Забрала собі в обране, дякую!!!
avatar

Masha

+
0
эх, ещё бы побольше поэтапных фоток! идея хорошая!
avatar

Al_raune

+
0
ночь глубокая на дворе была уже фото были бы никакие, да и пекла я его на едином дыхании. В принципе ничего сложного, рецепт очень простой.
За похвалюшки — спасибо!
avatar

OlenaU

+
0
Обов«язково потрібні поетапні фото, бо я щось не оч розбираюсь, як таку красу приготувати
avatar

prostoKsjy

+
0
а я зрозумів . значить два рулети, крем, а зверху й знизу коржі.
avatar

stfalcon

+
0
ок, якщо все зрозумів, будеш готувати торт ти, а потім викладеш поетапні Фото
avatar

prostoKsjy

+
0
Поставити корж, промастити його кремом, на нього чотири рулети, два по боках і два в середині, повністю змастити кремом рулети і простір між ними, зверху накрити коржом. Можна ще і боки торта змастити.
avatar

Masha

+
0
в мене нема духовки
avatar

stfalcon

+
0
Не відмазуйся
avatar

prostoKsjy

+
0
значить два рулети, крем, а зверху й знизу коржі.
точно все, только 4 рулета
avatar

OlenaU

+
0
О Лена, а я замість вас тут командую поки вас не було.
avatar

Masha

+
0
Машунь, правильно командуешь
avatar

OlenaU

+
0
Ох,! як я люблю цю чорну троянду! Років 20 назад у нас цей рецепт передавався по великому секрету. Моїй мамі розповіла господиня, що пекла на весілля. Вони були великими коліжанками, тому й поділилася рецептом. З часом рецепт пішов «У ЛЮДИ». Хто не готував — обов«язково приготуйте — не пошкодуєте! Великий +!
avatar

Medunya

+
0
Лена, я тут придивилася, ти в тісті до основного коржа, забула написати борошно.
avatar

Masha

+
0
Маш, спасибо! вот балда я…
avatar

OlenaU

+
0
Да ладно, Лена. Хочу испечь большой торт доченьке на Д.Р., вот и выискиваю рецептики. Лен, скажи, а основной корж в пропитке не нуждаетса?
avatar

Masha

+
0
Машуль, прости, долго не заходила. я не пропитывала ничем, по вкусу вроде как и не требуется
avatar

OlenaU

+
0
Дякую Лена, буду знати наступного разу. А тортик я пекла з звичайного бісквіта, на днях виставлю.
avatar

Masha