Торт "Чорная роза"

Торт "Чорная роза"
Ингредиенты
Основной корж:
2 стакана
2 стакана
2 ч.ложки
3 ст.ложки
3 шт.
2 стакана
Маковая начинка:
2 стакана
0,5 стакана
3 ст.ложки
1 ст.ложка
1 шт.
Рулеты-розы (на один рулет):
2 шт.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
Крем:
300 г.
400 г.
Глазурь:
5 ст.ложек
3 ст.ложки
1/2 стакана
50 г.
Основной корж:
сахар
2 стакана
сметана
2 стакана
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
какао
3 ст.ложки
яйца куриные
3 шт.
мука
2 стакана
орехи
Маковая начинка:
мак
2 стакана
сахар
0,5 стакана
варенье
3 ст.ложки
крахмал
1 ст.ложка
яйца куриные
1 шт.
Рулеты-розы (на один рулет):
яйца куриные
2 шт.
сахар
2 ст.ложки
мука
2 ст.ложки
какао
1 ст.ложка
разрыхлитель теста
0,5 ч.ложки
Крем:
масло сливочное
300 г.
молоко сгущенное вареное
400 г.
Глазурь:
какао
5 ст.ложек
молоко
3 ст.ложки
сахар
1/2 стакана
масло сливочное
50 г.

Торт «Чорная роза»
Торт шоколадно-какавный со всех сторон, зрелищный и вкусный. Пеките и наслаждайтесь.

Приготовление:
Основной корж:
Все ингредиенты смешать. Получиться тесто, по консистенции тесто похоже на бисквит. Из этого теста выпечь два коржа при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Маковая начинка:
Мак запарить или подварить, перемолоть на мясорубке или блендировать, добавить остальные ингредиенты.

Рулеты-розы:
Выпекается 4 рулета.
Яйца взбить, добавить сахар, постоянно взбивая, аккуратно добавить разрыхлитель, муку и какао.
Выпекать в той же форме для выпечки, что и основные коржи, 10 минут при 180 градусах. Горячими намазать маковой начинкой, выложить по краю коржа изюм, свернуть рулет, слегка прижать.

Крем:
Масло размягчить ложкой, добавлять маленькими порциями сгущенку и растирать крем.
я поздно заметила, что сгущенка не вареная , поэтому крем делала с обычной сгущенкой и добавила 1 столовую ложку какао.

Нижний корж немного смазать кремом, укладывать рулеты и промазывать крем между рулетами, сверху рулетов — немного крема, накрыть верхним коржом.

Залить крем глазурью:
Все смешать, довести до кипения, в конце добавить масло. Наносить на торт в охлажденном состоянии.

Торт лучше делать на ночь, резать утром.

Комментарии:
Я использовала форму 23 х 37см, форма оказалась велика, от основного коржа пришлось отрезать «лишних» сантиметров 10-12. Поэтому берите форму меньшего размера, хотя рулеты — розы при этом будут толще. Крема хватает впритык для укладки рулетов, если промазывать бока, крема потребуется больше. Пекла коржи и рулеты на пекарской бумаге. На вторые сутки торт стал еще вкуснее, настоялся что-ли :D.

Рецепт позаимствован у Натоньки с Дримлайфа, ей огромная благодарность и низкий поклон за талант.

Вернуться к началу рецепта "Торт "Чорная роза""

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Супер смачно і апетитно, так, що хоть зараз йди і готов Забрала собі в обране, дякую!!!
avatar

Masha

+
0
эх, ещё бы побольше поэтапных фоток! идея хорошая!
avatar

Al_raune

+
0
ночь глубокая на дворе была уже фото были бы никакие, да и пекла я его на едином дыхании. В принципе ничего сложного, рецепт очень простой.
За похвалюшки — спасибо!
avatar

OlenaU

+
0
Обов«язково потрібні поетапні фото, бо я щось не оч розбираюсь, як таку красу приготувати
avatar

prostoKsjy

+
0
а я зрозумів . значить два рулети, крем, а зверху й знизу коржі.
avatar

stfalcon

+
0
ок, якщо все зрозумів, будеш готувати торт ти, а потім викладеш поетапні Фото
avatar

prostoKsjy

+
0
Поставити корж, промастити його кремом, на нього чотири рулети, два по боках і два в середині, повністю змастити кремом рулети і простір між ними, зверху накрити коржом. Можна ще і боки торта змастити.
avatar

Masha

+
0
в мене нема духовки
avatar

stfalcon

+
0
Не відмазуйся
avatar

prostoKsjy

+
0
значить два рулети, крем, а зверху й знизу коржі.
точно все, только 4 рулета
avatar

OlenaU

+
0
О Лена, а я замість вас тут командую поки вас не було.
avatar

Masha

+
0
Машунь, правильно командуешь
avatar

OlenaU

+
0
Ох,! як я люблю цю чорну троянду! Років 20 назад у нас цей рецепт передавався по великому секрету. Моїй мамі розповіла господиня, що пекла на весілля. Вони були великими коліжанками, тому й поділилася рецептом. З часом рецепт пішов «У ЛЮДИ». Хто не готував — обов«язково приготуйте — не пошкодуєте! Великий +!
avatar

Medunya

+
0
Лена, я тут придивилася, ти в тісті до основного коржа, забула написати борошно.
avatar

Masha

+
0
Маш, спасибо! вот балда я…
avatar

OlenaU

+
0
Да ладно, Лена. Хочу испечь большой торт доченьке на Д.Р., вот и выискиваю рецептики. Лен, скажи, а основной корж в пропитке не нуждаетса?
avatar

Masha

+
0
Машуль, прости, долго не заходила. я не пропитывала ничем, по вкусу вроде как и не требуется
avatar

OlenaU

+
0
Дякую Лена, буду знати наступного разу. А тортик я пекла з звичайного бісквіта, на днях виставлю.
avatar

Masha