Рецепти

Маково-абрикосовий торт

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12430.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

крем
вершки	500 мл
пудра цукрова	5 ст.ложок
абрикоси (можна консервовані)	400 г.

Тісто
яйця курячі	5 шт.
борошно пшеничне	125 г.
цукор	125 г.
масло вершкове	125 г.
мак (сухий)	150 г.
цукор ванільний	20 г.
розпушувач тіста	1 ч.ложка

просочування
кава (міцна)	100 мл
цукор	1 ст.ложка
коньяк	1 ст.ложка

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

крем
вершки	500 мл
пудра цукрова	5 ст.ложок
абрикоси (можна консервовані)	400 г.

Тісто
яйця курячі	5 шт.
борошно пшеничне	125 г.
цукор	125 г.
масло вершкове	125 г.
мак (сухий)	150 г.
цукор ванільний	20 г.
розпушувач тіста	1 ч.ложка

просочування
кава (міцна)	100 мл
цукор	1 ст.ложка
коньяк	1 ст.ложка

Красивий і ніжний торт виходить. Смачний маковий бісквіт і вершковий крем з абрикосами. В начинку можна брати не свіжі, а консервовані абрикоси, відцідивши їх від сиропу — вийде ще смачніше і соковитіше.

ПРИГОТУВАННЯ:

ТІСТО:
Для тіста відділити жовтки від білків. Жовтки збити з половиною цукру до утворення пишної світлої маси(3-4 хвилини).
Білки збити на пухку масу, поступово додаючи цукор.
У жовткову масу почергово частинами вмішувати білки, мак і борошно з розпушувачем до утворення однорідної пишної маси.
В кінці влити розтоплене охолоджене масло і легенько вимішати.
Випікатиу формі діаметром 21 см 45-50 хвилин(тест — суха скіпка).Охолодити і залишити на добу для дозрівання.
КРЕМ:
Збити вершки з пудрою на пишну масу.Абрикоси порізати на шматочки.
Маковий бісквіт розрізати на три пласти. Скропити просочуванням. Кожен пласт змастити кремом і перекласти абрикосами.
Верх і боки змастити кремом.
Прикрасити за бажанням