Сирник

Вибачаюся за якість фото та презентацію, просто не мала можливості її робити, бо діточки мої вже не могли дочекатися цього сирника, коли він охолонув так просили кусочок, але так кусочок за кусочком і більше не було що фотографувати. Начинка в ньому виходить дуже ніжна, смачна і така що просто неможливо зупинитися.
Цей рецепт я отримала від мами моєї подруги і сусідки по кімнаті, коли навчалася. Будучи студентом і проживаючи в гуртожитку, студенти приїжджають після вихідних з дому з сумкою смачної домашньої їжі. Ось так і моя подруга привезла смачний сирник, який покуштувавши раз я просто закохалася в його ніжний лимонний смак.

Приготування

1. Тісто: жовтки збити з цукром, добавити розтоплений маргарин, борошно, розпушувач і какао. Замісити тісто. 2/3 тіста поставити в холодильник, а решту (надати йому такої форми в якій буде зручно натирати на тертці) заморозити.
2. Начинка: сир, цукор, крохмаль, манку, яйця змішати на блендері за допомогою насадки ніж, тоді додати цедру та розтоплене масло і ще раз добре перемішати.
3. Дно форми застелити пергаментом, тісто яке було в холодильнику розкачати на дошці без, або з мінімальною кількістю борошна. Перекласти в форму і розправити тісто (можна і руками). Також викласти тістом стінки форми на ту вишину, яку буде займати сирна начинка (приблизно).
4. В підготовлену форму з тістом викласти начинку, а зверху потерти заморожене тісто на грубу тертку.
Поставити випікатися в духовку приблизно 180℃ до готовності,40хв-1.5год. Все залежить від духовки та форми в якій ви випікаєте. Після того як сирник спікся і охолонув верх можна полляти розтопленим шоколадом.

СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Сирник"