Сирник "Маково-цитрусовий дует"

Дозвольте запропонувати свою коронну випічку — сирник з хрусткою основою, ніжними маковим й цитрусовим прошарками та шоколадною помадкою — саме такий смак полюбився моїй сім'ї найбільше. Оскільки цей сирник не потребує особливих зусиль для приготування і завжди вдається- то є частим гостем на нашому столі.

Приготуванння:

Смачний сирник отримаєте за однієї умови — якісний, жирний, не сухий, свіжий сир. Домашній — найкраще.

Дуже часто для пришвидшення процесу приготування — використовую вже готову суху макову суміш, тоді додаю менше цукру, ніж зазначено в рецепті. Якщо брати мак — то його слід попередньо змолоти та запарити.

З апельсина зняти цедру, намагаючись видалити білий шар, щоб не гірчила потім начинка та разом з м'якоттю змолоти.

В двох окремих посудинах за допомогою блендера змішати всі одинакові вищезазначені складники для двох сирних прошарків, додавши до однієї мак, до іншої — апельсин. Якщо маса з апельсином зарідка — додайте крохмалю на ложечку більше, ніж вказано в рецепті.

Повинна бути однорідна суміш.

Для тіста-основи старанно перетерти сипучі складники з м'яким маргарином, додавши вкінці для в'язкості яйце.

Рівномірно викласти тісто по декові, попередньо вистеливши його пергаментом. Ущільнити тісто рукою.

Викласти на тісто маково-сирну суміш, а на неї — суміш з апельсином.

Ставити до розігрітої духовки та випікати близько 40 хвилин при температурі 180 гр., потім температуру зменшити до 160 гр. та пекти ще 15 — 20 хв. до готовності. Охолодити на декові. Лише повністю охолоджений сирник обережно, підтримуючи за папір, перекласти на доску для нарізки.

Шоколад та олію розтопити в мікрохвильовці, розмішати та нанести зверху на сирник. Дати помадці застигнути.
Можна смакувати!

Повернутись на початок рецепту "Сирник "Маково-цитрусовий дует""