Сирник гумовий

Сирник гумовий
Інгредієнти
тісто
3 склянки
500 г.
2 шт.
2 склянки
2 ч.ложки
крем
1 л
2 шт.
3 ст.ложки
1,5 склянки
200 г.
Розраховано на 8 порцій
тісто
борошно пшеничне
3 склянки
сир кисломолочний
500 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
2 склянки
сода харчова
2 ч.ложки
крем
молоко
1 л
яйця курячі
2 шт.
борошно пшеничне
3 ст.ложки
цукор
1,5 склянки
масло вершкове
200 г.

Отакий от рецепт сирника було знайдено
Сирник гумовий
та успішно використано. Пробуєм?

Приготування

Для тіста

Сир, яйця, цукор, борошно, соду (погасити оцетом) з'єднати.
Отримаємо м'яке тісто.

Відщипуємо по шматочку, присипаємо ще трохи мукою та розкачуємо по формі.
Коржі випікаємо до ледь золотистого відтінку.

Для форми діаметром 19 см випекла 6 коржів.

Для крему

0,75 л молока відправляємо на вогонь.

До решти молока додаємо яйця, цукор, муку. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.

Коли молоко закипить, додаємо молочно-яєчно-борошняну суміш. Варимо до загустіння. Отримаємо масу жовтуватого кольору.

М'яке масло збити.

По ложці додаємо охолоджену масу до масла. Продовжуєм збивати до отримання однорідного крему.
Перемащуємо.

На верх сирника вимащуємо залишки крему. Обсипаємо крихтами печива, цедрою лимона.


Смачного!

Нарізати рекомендую години через 3 мінімум.От власне при нарізці (я відрізала шматочок через 2 год) стає зрозуміло, чому гумовий — легка (!) тягучість коржа, не «задубілість», коли неможливо ні врізати, ні вкусити.
Попробувати варто. Сирний смак відчувається таки.

Повернутись на початок рецепту "Сирник гумовий"

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який цікавий сирник
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

Halia

+
0
Незвичайний сирник, думаю, варто скуштувати
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую
avatar

Halia

+
0
Ой, такі рецепти зі старих записничків… то така ностальгія… в мене в бабусі та в мами ще дотепер зберігаються, і сторінки підклеєні, і палітурка така пошарпана, але то велика цінність і ніколи рука не підніметься викинутиа от ми на жаль, комп'ютерне покоління, все в електронному записничку
avatar

Vixen

+
0
Іро, найулюбленіші рецепти (особливо зі складним приготуванням) я записую в записник, бо боюся, як щось зламається і рецепт пропаде
avatar

Koenigin

+
0
Я також записую в книжку, комп. не довіряю.Тай я ще того покоління яке любить книжки,
avatar

Laila

+
0
я тримаю в кількох електронних варіантах( просто копіюю), а також в Dropbox( що взагалі хто має пароль може дивитись
avatar

Vixen

+
0
Цікавий сирник з цікавою назвоюварто спробувати
avatar

Koenigin

+
0
дякую
avatar

Halia

+
0
, Треба попробувати, люблю переписи з старих записничків.
avatar

Laila

+
0
пробуйте, теж люблю щось таке забуте — домашнє, що не поширюється по всіх сайтах
avatar

Halia

+
0
Смачненький та апетитний сирник вийшов.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую
avatar

Halia

+
0
рецепт провірений часом, я також помаленько заповнюю свій записник але вже добре перевіриними рецептами
avatar

Marta

+
0
та перевірений, от вже і мною випробуваний, а свій записничок то дуже добре
avatar

Halia

+
0
Це сирник — не простий, а історичний, з тих часів, коли була така традиція записувати і переписувати рецепти. Тому його обов«язково спробую зробити, не сумніваюся, що він буде не смачний. Дякую!
avatar

Evgenia

+
0
пробуйте, у мене вийшло, надіюсь і Вам буде до вподоби.рекомендую брати добрий сир, з жирніших, бо як не крути, там ж ні сметани, ні жиру ніякого, і борошно поступово підсипати. Рецептів сирників багато і всі по-своєму добрі
avatar

Halia

+
0
що правда, то правда.
avatar

Evgenia