Сирний торт

Легкий, повітряний тортик. Можна пофантазувати і додавати різні начинки і фрукти, прикрашати. Інгредієнти теж прості, їх можна знайти в будь-якому магазині.

Приготування

Отже, спочатку потрібно спекти бісквіт. Для цього жовтки збиваємо з половиною цукру, а білки — з другою половиною цукру. Можна використовувати цукрову пудру, щоб швидше розчинився в яйцях. У жовтки додати борошно, і порціями додаємо білки. Ретельно перемішуємо. В змащену форму кладемо тісто і випікаємо при 180 градусах до готовності.

Тепер можна приготувати фруктове желе. Тільки для верхньої заливки робимо звичайне желе, а в сирну масу — 150 мл окропу заливаємо желе (1 пачка) і желатин. Потрібно, щоб все добре розчинилося.

Сир заливаємо отриманої желейно-желатиновою рідиною і поставити на 10 хв у холодильник, щоб маса трохи загусла.
Випечений бісквіт, не виймаючи з форми чекаємо поки охолоне, і заливаємо сирною сумішшю, ставимо в холодильник до повного загусання. Після зверху заливаємо желе, яке приготували заздалегідь (воно має бути прохолодним), і прикрашаємо фруктами.



Рецепт від yanka-niamka.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Сирний торт"